Mad som oldeforældre, bedsteforældre, forældre, familien og venner lavede den…
Varm kartoffelsalat 4-5 pers 1 kg kartofler (gerne aspargeskartofler) 50 g smør ½ dl vand 1 dl eddike 2 spsk sukker 1 tsk salt friskkværnet peber 75 g løg 4 dl fløde opvarmet til kogepunktet Kartoflerne vaskes, koges, afkøles og Fortsæt læsning Gammeldags varm kartoffelsalat
Denne opskrift er fra Karolines Køkken og har fulgt os i mange år. Nu er det efterhånden blevet en mormoropskrift 🙂 4 personer 2½ dl ymer (A38 eller ylette) 2½ dl cremefraiche 2 spsk reven charlotteløg 2 tsk groft Fortsæt læsning Kold kartoffelsalat
Opskriften er fra Frøken Jensens Kogebog (1949) og beregnet til 4-6 pers. Tilberedningstid ca. 45 min. Fløderand 2 æg 50 g sukker ½ l sødmælk (eller 13% fløde) ½ stang vanille 4 blade husblas 1½ dl piskefløde (eller 125 g Fortsæt læsning Fløderand med karamelsovs
Til 6 personer. Tilberedningstid 1 time. 160 g grødris 1 l vand ca. 50 g rosiner 30 g smør/margarine (kan udelades) 1 tsk melis ½ tsk salt Risene hældes i det kogende vand. Når de har kogt i 15 min., kommes Fortsæt læsning Ris til klar suppe
1 kg små, kogte, pillede, kolde kartofler 1 dl sukker 25-30 g smør 4 spsk vand Bland sukker og vand i en pande. Kog vandet væk på ca. trin 6, til der er brunet sukker tilbage. Tilsæt smør. Lad smørret Fortsæt læsning Brunede kartofler