Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Tyndbrødet smager rigtig godt og kan sagtens gemmes i en dåse nogle dage. 80 g røget, norsk laks i skiver Dressing: 50 g DDV yoghurt 4 spsk blandede krydderurter, f.eks. dild, purløg og estragon salt & peber Tyndbrød: 1 Fortsæt læsning Lakseruller med hjemmelavet tyndbrød
Næsten alle typer af fisk og skaldyr kan kombineres i denne lækre suppe. 170 g rejer, hummerhaler, krabbekød og muslinger (fra dåse eller frosne) 50 g porre 1⁄2 l bouillon (1⁄2 l vand + 2 tsk pulver) 200 g hakkede Fortsæt læsning Skaldyrssuppe
I stedet for porre til at rulle fisken ind i, kan der bruges spidskål, bladbede eller tangplader. 170 g laksefilet i tykke skiver salt & peber 1 stor porre Tilbehør 100 g porrer 100 g tomater 1 tsk olie til Fortsæt læsning Laksetournedos med porre
Man kan også undlade at blende suppen, hvis der skal være noget at tygge på. 170 g langefilet 50 g løg 100 g bladselleri 1 tsk plantemargarine til stegning 1 fed hvidløg 1 tsk hakket, frisk ingefær 1⁄4 tsk stødt Fortsæt læsning Krydret suppe med lange
Denne fiskesuppe ser rigtig flot ud og egner sig fint som gæstemad. Den kan eventuelt deles til 2 personer som forret, og så kan der serveres en hovedret med 85 g kød og 175 g grønsager. 120 g torsk eller Fortsæt læsning Fiskesuppe med jordskok
Nem middagsmad med flot farve. Er safran for bekosteligt, kan der tilsættes gurkemeje i stedet, men det giver ikke den samme smag. 170 g sandartfilet 1 tsk plantemargarine til stegning 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk pulver) Fortsæt læsning Skindstegt sandart med safranblomkål
Moussen kan også laves af andre røgede fisk, for eksempel makrel, ørred eller sild. 80 g røget laks saft fra 1/3 citron 25 g finthakket skalotteløg lidt finthakket, frisk dild friskkværnet, sort peber 63 g DDV yoghurt lidt salt 1 Fortsæt læsning Mousse af røget laks
10 g kalorielet mayonnaise 25 g DDV yoghurt citronsaft salt & peber 60 g rejer små asparges i stykker icebergsalat 100 g cherrytomater klippet dild 30 g flute Bland mayonnaise, yoghurt og lidt citronsaft sammen i en skål. Smag til Fortsæt læsning Rejesalat 2
Lynhurtig aftensmad, der kan laves med alle typer af fisk. Bland eventuelt flere slags fisk – både laks og sej. 170 g laksefilet 200 g helbladet spinat 63 g DDV yoghurt (7%) salt & peber eventuelt reven muskatnød tomatsalat Laksefileter Fortsæt læsning Spinatlaks
Middag 2 hele, røde peberfrugter 125 g agurk 75 g blegselleri 75 g tomater 30 g flute 170 g rejer 2 spsk. finthakket dild, karse og purløg. Dressing 125 g DDV yoghurt 10 g mayonnaise cayennepeber paprika salt & citronpeber Fortsæt læsning Fyldte peberfrugter med rejer