Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Prøv at farsere andre ting, der kan udhules, f.eks. auberginer, peberfrugter eller græskar. 1 middelstor squash 60 g hakket, magert skinkekød eller mørbrad 1 tsk mel 25 g minimælk 25 g revet løg salt & peber 25 g fed ost Fortsæt læsning Farseret squash
Man kan grille mange slags frugter og bruge dem i salater. Prøv f.eks. også med grillede nektariner i en grøn salat. 170 g kyllingefilet Satay-sauce 15 g peanutbutter 15 g kokosmælk 25 g løg 1 fed hvidløg saft og reven Fortsæt læsning Satay kylling med grillede jordbær på salat
God middagsmad, der bliver bedst med nye, lækre sommergrønsager, som kan varieres med dem, du lige har. Brug for eksempel majroer og grønne bønner. 170 g fedtfrit kalvekød 3 dl vand 50 g løg 1 spsk sorte peberkorn 1 tsk Fortsæt læsning Kalvefrikassé
Wokmad er lynhurtigt at lave og kan varieres i det uendelige i valget af grønsager og andre typer af kød. 170 g fedtfri skinkekød 150 g grøn peberfrugt 75 g løg eller porrer 2 fed hvidløg 1 lille grøn chili Fortsæt læsning Wokgryde med skinketern i østerssauce
170 g engelsk bøf salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning 100 g løg lidt salt Grønsagsbearnaise 50 g løg eller porrer 50 g gulerødder 50 g knoldselleri 2 dl bouillon (2 dl vand + Fortsæt læsning Engelsk bøf med bløde løg & grønsagsbearnaise
170 g laksebøf 2 tsk tørret dild salt & peber 150 g romanescokål (thai-blomkål) Tahindressing: 3 tsk tahin saft og skal af en økologisk citron 1 tsk spidskommen 1 tsk korianderfrø 1 tsk fennikelfrø 1 lille, rød chili 1 fed Fortsæt læsning Grillet dildlaks med blomkål & tahindressing
Laks og nye kartofler er synonymt med sommer i Danmark. Markér midsommeren og Sankt Hans aften med denne dejlige middag. 1 tsk olie til stegning 170 g fersk laksefilet uden skind salt & peber Kartoffelsalat med bønner: 100 g kogte Fortsæt læsning Ristet laks & kartoffelsalat med bønner
125 g jordskokker 100 g frisk spinat 75 g champignon salt & citronpeber 125 g DDV Yoghurt 2 spsk hakket dild 1/2 tsk olie til stegning Skræl jordskokkerne eller skrub dem godt. Skær dem i grove stykker. Skyl spinaten godt. Fortsæt læsning Hvilling med spinat & jordskokker
Wienerschnitzlen er her kalvekød, men der kan også bruges en tynd skinkeschnitzel. 160 g kalveschnitzel 1 tsk mild sennep 3 tsk rasp salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning ”Kryddersmør” 3 tsk DDV plante 70 2 spsk Fortsæt læsning Wienerschnitzel med gemyse
Surf & turf er amerikansk og står for bøf og skaldyr, som er en usædvanlig dejlig kombination med et utal af variationsmuligheder. Bearnaisesauce 25 g løg 50 g knoldselleri 50 g gulerod 10 g mayonnaise 25 g DDV yoghurt 2 Fortsæt læsning Surf & turf