Indbagt mørbrad
Opskrift fra Karolines Køkken. Den helt store landeplage i 80’erne – og det smager stadig godt! 😉 En af mine favoritter fra Karolines Køkken. Jeg linker til alle bøgerne, der nu ligger online, under Diverse.
Tag-arkiver: Festmad
Ristaffel x 2 (Gris På Gaflen)
Ristaffel 1 1 kg flæskesmåkød 60 g smør/marg/olie, ca. 1 spsk. ca. 1 spsk. karry 2 store løg evt. 2 æbler (revet) evt. 1 fed hvidløg salt 4 dl vand 2 dl fløde Kødet skæres i små firkanter, der brunes Fortsæt læsning Ristaffel x 2 (Gris På Gaflen)
Kold blomkålsret
“Maskeret blomkål” til 6 personer I firserne var dette en meget populær forret. Opskriften blev husstandsomdelt i Karolinebøgerne fra Arla og blev serveret af både unge og bedstemødre på det tidspunkt. Alle brugte de opskrifter når de skulle have gæster Fortsæt læsning Kold blomkålsret
Rødvinsmarineret nakkefilet
Denne opskrift har jeg fået af Ida – en af mine kolleger i hjemmeplejen. En nakkefilet, a ca. 1,5 kg, gnides godt med salt og peber. Herover drysses et lag timian og evt. herbes de provence. Lægges i en plastikpose Fortsæt læsning Rødvinsmarineret nakkefilet
Ristaffel, rijsttafel
Ristaffel eller Rijsttafel, som det vist oprindeligt hedder (hollandsk), smager pragtfuldt, er meget farvestrålende og altid hyggeligt at servere når man har gæster. Også børn plejer at være glade for det. Rijsttafel består af en gryderet, hvortil man serverer løse Fortsæt læsning Ristaffel, rijsttafel