Kartoffelgratin (Karolines Køkken)
Denne opskrift på kartoffelgratin fra Karolines Køkken 4 har vi brugt i flæng med opskriften på flødekartofler. Løg og ostesovs (Mornay sauce) giver karakter og ekstra smag til kartoflerne. Altid et hit.
Kategori-arkiver: Tilbehør
Andesovs
Den brune sovs til anden er bare så vigtig. Den skal smage så englene synger 🙂 Jeg har gennem mange år forsøgt at forfine og forbedre min sovs på mange forskellige måder. Jeg har selv lavet andefond, jeg har lavet Fortsæt læsning Andesovs
Persillesovs
Persillesovs er en opbagt sovs. 4 pers. 60 g smør/margarine 6 spsk mel ca. 6 dl sødmælk ca. 1 tsk salt 1 bundt kruspersille, finthakket Smelt smørret i gryden ved middelvarme. Pisk mel i. Pisk mælk i lidt ad gangen, Fortsæt læsning Persillesovs
Stuvede ærter og gulerødder
Stuvede ærter og gulerødder til krebinetter er et must. 🙂 Det kan også bruges til f.eks. frikadeller eller medister. Stuvede grøntsager er i det hele taget rigtig mormormad. 4 pers. 750 g. ærter og gulerødder i tern, frost 0,5 l. Fortsæt læsning Stuvede ærter og gulerødder
Mors kartoffelsalat
Vi har prøvet mange opskrifter på kartoffelsalat – og forandring fryder. Jeg hælder nok mest til den klassiske kartoffelsalat – men i den sidste tid har jeg lavet den med et twist, som vi synes gør den lidt mere fyldig Fortsæt læsning Mors kartoffelsalat