Fish & chips
100 g hokaido 100 g pastinakker 10 g olie til bagning salt 100 g fast, lys fileteret fisk ½ æg 20 g rasp salt 5 g DDV plante 70 til stegning 15 g remoulade lidt grøn salat Varm ovnen op Fortsæt læsning Fish & chips
Tag-arkiver: Fisk
Rejer med mayonnaise
30 g franskbrød salatblade 120 g rejer Pynt 15 g mayonnaise citronskive 1 tomat skåret i både dildkvist Læg salatblade på brødet og anret rejerne ovenpå. Pynt med mayonnaise, citronskive, tomatbåde og dildkviste. NB Spis 250 g grønsager til frokosten. Fortsæt læsning Rejer med mayonnaise
Torsk i fad
Ca. 100 g optøet torskefilet (85 g tilberedt) salt 200 g porre 2 dl mælk 1 æg 1 spsk. mel salt, peber og stødt muskat Drys fisken med salt, og lad den trække mindst et kvarter. Lad i mellemtiden de Fortsæt læsning Torsk i fad
Grillede hvidløgsrejer med tzatziki
170 g store Kinarejer 1 tsk olie til stegning 1–2 fed hvidløg Tzatziki 63 g DDV yoghurt 7% ½ agurk 1 fed hvidløg salt & peber 25 g rød peberfrugt 25 g gul peberfrugt 25 g forårsløg 25 g agurk Fortsæt læsning Grillede hvidløgsrejer med tzatziki
Bulgursalat med rejer, hvidløg og basilikum
Den mættende salat er hurtig at tilberede og smager af forår. Egner sig både til at pakke i picnickurven og til at servere på frokostbordet. 1/4 agurk 50 g grønne asparges 60 g rejer 75 g kogt bulgur 1 fed Fortsæt læsning Bulgursalat med rejer, hvidløg og basilikum
Torskerognspaté
Patéen med torskerogn er oplagt at servere som forret til påskefrokosten. Den luftige paté kan laves med tun eller anden tilberedt fisk i stedet for med torskerogn. Du kan også erstatte peberfrugt med andre grønsager efter ønske, f.eks. bladselleri eller Fortsæt læsning Torskerognspaté
Karrysild med porrer
60 gram sukkerfri, marineret sild Dressing: 50 g DDV Yoghurt 15 g kalorielet mayonnaise ca 1/2 – 1 tsk karry ca 1/2 – 1 tsk fransk sennep 20 g finthakket løg 20 g porrer i tynde ringe 1/2 æble i Fortsæt læsning Karrysild med porrer
Røget ål
Røget ål tager ikke lang tid at anrette, og det er en populær ret at servere i påsken. 40 g røget ål lidt klippet purløg Anret ålen på salatblade og kom klippet purløg på. Grønsager/tilbehør 100 g revne gulerødder citronsaft Fortsæt læsning Røget ål
Varmrøget laks med langtidsbagte tomater & labne
80 g varmrøget laks Labne 125 g DDV yoghurt 7% 1 fed hvidløg salt & peber finthakket purløg Langtidsbagte tomater 300 g modne tomater 30 g aivar 2 fed hvidløg timimankviste 5 g olie til bagning salt & peber 30 Fortsæt læsning Varmrøget laks med langtidsbagte tomater & labne
Grillet dildlaks med blomkål & tahindressing
170 g laksebøf 2 tsk tørret dild salt & peber 150 g romanescokål (thai-blomkål) Tahindressing: 3 tsk tahin saft og skal af en økologisk citron 1 tsk spidskommen 1 tsk korianderfrø 1 tsk fennikelfrø 1 lille, rød chili 1 fed Fortsæt læsning Grillet dildlaks med blomkål & tahindressing