Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Af: Vægtkonsulenterne Ingredienser 200 g selleri 1 tsk olie 50 g laks 50 g torsk 1 lille rød chili mynteblade limesaft ingefær salt peber evt. limeskal (øko) 100 g agurk brøndkarse Hot mayo 5 g mayonnaise 50 g skyr 10 g Fortsæt læsning Spicy selleriburger med laks & hot mayo.
Af: Vægtkonsulenterne, 02. januar 2014 Ingredienser 50 g laks 100 g lyssejfilet 70 g rejer 25 g revet skalotteløg dild citronsaft salt peber 5 g olie 5 g koncentreret bouillon 100 g gulerod 1 stort løg 100 g spidskål 10 Fortsæt læsning Fishcakes med sursødt
Af: Vægtkonsulenterne Ingredienser 5 g olie til stegning 1 tsk karrypasta 3 dl hjemmelavet suppe eller bouillon ½ dl kokosmælk ½ tsk fiskesovs 85 g laks (i stykker) 85 g kinarejer 50 g porre (fine strimler) 50 g gulerødder (fine Fortsæt læsning Fyldig suppe med laks og rejer
Af: Vægtkonsulenterne (DDV) Ingredienser 80 g varmrøget laks (stykker) 50 g DDV yoghurt 7 % 2 tsk peberrod (fintrevet) ½ tsk havsalt 1 bundt brøndkarse (groft hakket) 10 g soltørrede tomater (groft hakket) 60 g groft sandwichbrød (2 skiver) peberfrugt Fortsæt læsning Sandwich med laksecreme
Af: Vægtkonsulenterne Ingredienser 1 rødspætte (renset, flået) 10 g mel salt og peber 10 g DDV plante 70 1 bundt løvstikke 50 g grøn peberfrugt 20 g pinjekerner 1 fed hvidløg 15 g olie citronsaft salt og peber 150 g Fortsæt læsning Stegt rødspætte med løvstikke
Af: Inge Kauffeldt (DDV) En frokostret, som er god at lave, hvis man har en rest tilberedt fisk. Ingredienser 35 g kogt, kold torsk 10 g kaviar 15 g rejer 1 hårdkogt æg grøn salat agurk tomater Dressing 100 g Fortsæt læsning Torskesalat-2
Det ser flot ud, og det smager mindst ligeså godt. Og så er det ikke spor svært. 170 g laksefilet med skind 30 g DDV yoghurt 20 g rødløg dild & purløg salt & peber Tilbehør blandet salat Tænd Fortsæt læsning Fyldt laks
Prøv at udskifte spinat med friske ramsløg, der kan samles i skoven om foråret, men sjældent kan købes i forretningerne. Retten kan også laves med bladbede. 170 g ørredfilet 200 g helbladet spinat (frost eller frisk) 63 g DDV yoghurt Fortsæt læsning Spinatørred
Af: Vægtkonsulenterne Lækker frokostret eller forret. Ingredienser: 80 g røget laks (skiver) 100 g grønne eller hvide asparges 30 g fuldkornsrugbrød (ristet) Krydderurtefyld: 1 håndfuld krydderurter (f.eks. dild, citronmelisse, bredbladet persille, purløg) 1 gulerod (stænger) et par radiser (kvarte) Citrondressing: Fortsæt læsning Lakseruller med urter og citrondressing
Af: Inge Kauffeldt (Vægtkonsulenterne) Foto: Lars Ranek Ingredienser 170 g brosmefilet 3 spsk persille 3 spsk kapers 1 tsk olie til stegning Hollandaisesauce: 125 g skummetmælk eller minimælk 30 g let mayonnaise 2 tsk mel 2 tsk fiskebouillon opløst i Fortsæt læsning Brosme med stegt kapers og hollandaisesauce