Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Grønsagsdip 50 g aubergine 50 g squash 50 g løg 50 g rød peberfrugt 15 g olie 1 håndfuld frisk koriander 1–2 spsk citronsaft salt & peber Falafler 50 g rå kikærter (lægges i blød natten over, hvorefter de hældes Fortsæt læsning Falafler med dip af bagte grønsager
Nem og velsmagende aftensmad, hvor der kan bruges forskellige kåltyper i stedet for savojkål som for eksempel hvidkål eller spidskål. Ingredienser 120 g fersk hamburgerryg 100 g løg 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk pulver) 2 tsk Fortsæt læsning Savojkålsgryde med hamburgerryg
ca 150 g savoykålblade 170 g hakket kalvekød uden fedt 25 g hakket løg ca 2-3 tsk mel 1/2 fed presset hvidløg hakket basilikum lidt citronsaft salt & peber 50 g porre 50 g gulerødder 50 g selleri lidt hakket Fortsæt læsning Savoykåldolmer med kalvekød
100 g hokaido 100 g pastinakker 10 g olie til bagning salt 100 g fast, lys fileteret fisk ½ æg 20 g rasp salt 5 g DDV plante 70 til stegning 15 g remoulade lidt grøn salat Varm ovnen op Fortsæt læsning Fish & chips
30 g filodej 120 g kyllingebryst salt & citronpeber 50 g forårsløg 100 g champignon 50 g sukkerærter 100 g hakkede tomater 1/2 rød chili 2-3 tsk Madras Karry 1 tsk olie eller plantemargarine til stegning Skær kyllingebrystet ud i Fortsæt læsning Kylling i filodej med karry
Af: Vægtkonsulenterne 170 g svinemørbrad 6 stk soltørrede tomater 30 g daggammelt brød uden skorpe 2 spsk hakket persille peber 1-2 tsk sennep 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk pulver) Fennikel-appelsinsalat 1 appelsin 200 g fennikel 1 Fortsæt læsning Fyldt mørbrad med fennikel-appelsinsalat
Ca. 100 g optøet torskefilet (85 g tilberedt) salt 200 g porre 2 dl mælk 1 æg 1 spsk. mel salt, peber og stødt muskat Drys fisken med salt, og lad den trække mindst et kvarter. Lad i mellemtiden de Fortsæt læsning Torsk i fad
170 g store Kinarejer 1 tsk olie til stegning 1–2 fed hvidløg Tzatziki 63 g DDV yoghurt 7% ½ agurk 1 fed hvidløg salt & peber 25 g rød peberfrugt 25 g gul peberfrugt 25 g forårsløg 25 g agurk Fortsæt læsning Grillede hvidløgsrejer med tzatziki
Lav en lille culottesteg i weekenden til familien, så vil der nok blive en rest kold steg, som kan bruges i en sandwich eller i en thailandsk bøfsalat. 1 culottesteg salt & peber hakkede, friske krydderurter (timian, rosmarin og salvie) Fortsæt læsning Culottesteg med rødkåls-rødbedesalat
Vegetarisk middagsmad, der dog også kan laves med små stykker kylling eller kalkun i stedet for tofu. 170 g fast tofu 200 g hokaido 50 g løg 50 g rød peberfrugt 1 tsk olie til stegning 1 lille finthakket rød Fortsæt læsning Wok med hokaido og tofu