Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
170 g kyllingebryst 1 tsk olie til stegning 1 1/4 dl friskpresset appelsinsaft 1 spsk frisk timian 2-3 tsk maizenamel salt & peber Lun salat 200 g kogte haricots verts 1 appelsin i fileter 1 tsk hvid balcamicoeddike 15 g Fortsæt læsning Timianstegt kylling à la orange
120 g skiveskårne pølser 25 g hakkede løg 100 g ærter 100 g cherrytomater fra dåse 75 g kogte ris ca. ½ dl hønsebuillon 6 tsk tomatpuré salt & citronpeber Kog løgene klare i hønsebuillonen, tilsæt pølser, ris, cherrytomater, ærter Fortsæt læsning Pølsegryde
120 g tilberedt roastbeef 150 g bladselleri 50 g agurk ½ æble 60 g vindruer 63 g 7% DDV yoghurt Et nip salt Lidt kværnet peber Evt. et par dråber flydende sødemiddel 15 g nødder 30 g rugbrød Skær Fortsæt læsning Roastbeef med waldorfsalat
Forloren hare 70 g fedtfrit oksekød 70 g fedtfrit skinkekød 3 tsk mel 30 g Parmaskinke uden fedtkant lidt dansk vand ½ tsk stødt allehånde ½ tsk knuste enebær salt & peber rosmarinkviste 1 dl bouillon (1 dl vand + Fortsæt læsning Forloren hare med bagte jordskokker
Du kan også komme skiver af andre grønsager mellem squashene, f.eks. aubergine og tomat. Der er en ret stor mængde grillede squash til at starte med, men de svinder meget, når de bliver grillet. 300 g squash salt Tomatsauce 100 Fortsæt læsning Sommerlasagne med laks & grillede squash
120 g god juleskinke (evt. fra et større stykke som er kogt) 1¼ dl minimælk 300 g grønkål 15 g let mayonnaise 15 g mel Salt og peber Evt. lidt revet muskatnød Lidt flydende sødemiddel 1 tsk. sennep Evt. 100 Fortsæt læsning Skinke med grønlangkål
170 g laks Salt og peber 1 tsk. olie til stegning Vaniljemarinerede tomater 150 g små, faste tomater (helst dadeltomater) ½ vaniljestang 1 skive frisk ingefær 1 lille rød chili (kan udelades) 2 spsk. citronsaft el. vineddike 15 g olie Fortsæt læsning Stegt laks med vaniljetomater
Hornfisk er fine at putte på havegrillen, men de kan også laves i ovnen eller på en grillpande. 170 g hornfiskefilet salt & peber Selleriremoulade 200 g knoldselleri 63 g DDV yoghurt 30 g let mayonnaise 2 tsk Dijonsennep 3 Fortsæt læsning Grillet hornfisk med selleriremoulade
3-4 stk. peberfrugtringe (ca. 75-100 g) 170 g magert hakket kalkunkød 2 presset fed hvidløg 3/4 tsk. basilikum Salt og peber 5-10 g plantemargarine Rissalat 75 g kogt ris, f.eks. parboiled 50 g fine ærter (frost) 50 g rød peberfrugt 60 g ananas + 1 spsk Fortsæt læsning Kalkunbøffer med rissalat
170 g kogt kyllingekød i små stykker 100 g cherrytomater i halve 75 g gul peberfrugt i tern 30 g hakket champignon 30 g bønnespirer 125 g ananas i tern (fra dåse) + 2 spsk usødet saft 125 g DDV yoghurt Fortsæt læsning Kyllingesalat