Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
En hel kylling er dejlig weekendmad til familien. Husk blot at fjerne skindet til det fedtfattige, sunde måltid. 1 god landkylling 1 stor håndfuld hakket persille 2 små økologiske citroner salt & peber Hvid sauce 125 g minimælk 1 Fortsæt læsning Helstegt citronkylling
Linsemosen, der kan bruges som tilbehør til meget andet, får smag af grønsager, som du kan variere efter smag. Prøv med jordskokker, pastinak m.m. 85 g kalvekød uden fedt i tynde skiver 1 bundt persille lidt frisk timian reven skal Fortsæt læsning Kalveruller med kantareller & linsemos
120-170 g magert svinekød i strimler (mænd 170-220 g) Marinade 1 spsk soyasauce 2 spsk eddike 1 tsk stødt ingefær 1 hakket skalotteløg 1 fed presset hvidløg friskmalet peber Rør marinaden sammen. Vend kødstykkerne heri og lad dem marinere i mindst 1 Fortsæt læsning Kinagryde med sursød sauce
Server retten med kogte ris til, og du har et dejligt, mættende middagsmåltid. 170 g kyllingelever 100 g løg 100 g grøn peberfrugt 1 tsk olie til stegning 1 spsk karry 2 spsk soya 1⁄2 dl bouillon (1⁄2 dl vand Fortsæt læsning Kinesisk leverret
Middag 120 g pølser 100 g kogte kartofler 50 g rød peberfrugt 75 g let kogt broccoli i buketter 50 g ærter Dressing 100 g DDV yoghurt 25 g finthakket løg estragoneddike salt & citronpeber sødemiddel 100 g cherrytomater klippet Fortsæt læsning Pølser med kartoffelsalat
Middag 2 hele, røde peberfrugter 125 g agurk 75 g blegselleri 75 g tomater 30 g flute 170 g rejer 2 spsk. finthakket dild, karse og purløg. Dressing 125 g DDV yoghurt 10 g mayonnaise cayennepeber paprika salt & citronpeber Fortsæt læsning Fyldte peberfrugter med rejer
170 g kyllingebryst 1 tsk. olie til stegning 1¼ dl friskpresset appelsinjuice 1 spsk. frisk timian 1 tsk. maizenamel salt & peber Lun salat 100 g grønne bønner 1 appelsin i fileter 1 tsk hvid balsamicoeddike 100 g små Fortsæt læsning Kylling á la orange
170 g kalkunfilet 1 spsk. sojasauce lidt sød chilisauce 1 tsk olie til stegning Thaigrønt 100 g grønne bønner 100 g østershatte 50 g babyspinat 50 g hakket (rød)løg ½ bundt finthakkede koriander salt & citronpeber Ferskensalsa 2 friske ferskner Fortsæt læsning Kalkun med thaigrønt og ferskensalsa
Karbonaderne kan også laves med kogt hokaido eller jordskokker i stedet for kartofler. 100 g kogte kartofler 75 g reven skæreost (20+) 25 g revet løg 30 g rasp 1 æg 3 spsk blandede, hakkede krydderurter (f.eks. basilikum, purløg og Fortsæt læsning Grønne ostekarbonader
170 g kyllingebryst 1 tsk. olie til stegning karry salt & citronpeber 1 fed presset hvidløg ½ rød chili (uden kerner) i tern 25 g løg i skiver 25 g porre i skiver 50 g grøn peberfrugt i tern 100 Fortsæt læsning Kylling i chili