Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Næsten alle typer af fisk og skaldyr kan kombineres i denne lækre suppe. 170 g rejer, hummerhaler, krabbekød og muslinger (fra dåse eller frosne) 50 g porre 1⁄2 l bouillon (1⁄2 l vand + 2 tsk pulver) 200 g hakkede Fortsæt læsning Skaldyrssuppe
I stedet for porre til at rulle fisken ind i, kan der bruges spidskål, bladbede eller tangplader. 170 g laksefilet i tykke skiver salt & peber 1 stor porre Tilbehør 100 g porrer 100 g tomater 1 tsk olie til Fortsæt læsning Laksetournedos med porre
Der findes mange forskellige slags delikatessepølser. Gå efter dem med højt kødindhold og lavt fedtindhold. Under 10% fedt er lavt for en pølse. 120 g DDV wienerølser eller anden god pølse 150 g hokaido 100 g knoldselleri 15 g DDV Fortsæt læsning Kålpølser med grønsagsmos
Middagsret, hvor du selv bestemmer, hvilke svampe, der skal bruges. Kan du få Karl Johan svampe, eller er du heldig at finde dem i skoven, så er de rigtig lækre i denne ret. 250 g svampe 170 g kalkunbryst i Fortsæt læsning Kalkun med svampe og æble i sennep
Et rigtig godt stykke kalvelever er mørt og lækkert. Løg og æble er en klassisk, god kombination til lever. 120 g kalvelever 2 tsk mel 1⁄2 tsk tørret timian salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning 100 Fortsæt læsning Lever med løg og æble
Indisk mad med varm, krydret smag, der ikke behøver at være stærk, hvis du udelader chilien. 170 g kyllingefilet i strimler Garam masala marinade 100 g ylette 1 fed hvidløg 25 g løg saft af 1⁄2 citron 2 tsk garam Fortsæt læsning Chicken garam masala
1 kalkunbryst uden skind salt & peber 2 dl andebouillon ca 3 tsk mel salt & peber 200 g rødkål 15 g tyttebærsyltetøj Gnid kalkunbrystet med salt og peber. Læg det i et ovnfast fad og hæld andebouillonen ud over Fortsæt læsning Stegt kalkunbryst med Waldorfsalat
Her har du den skønneste gang Mexico ret, med hele pibetøjet…uhh, hvor er det godt! 110 g kogte kidney bønner (dåse, uden væden) 85 g hakket oksekød (tatar) 50 g løg 50 g rød peberfrugt 1-2 fed hvidløg 1 tsk Fortsæt læsning Chili con carne med ærte guacamole
Dolmerne kan laves med andre typer af kål, for eksempel savojkål eller spidskål. 60 g laks eller hvid filet hakket dild 25 g DDV yoghurt salt & peber hvidkålssblade Bechamelsauce 1 1⁄4 dl minimælk 2 tsk mel 1 tsk bouillonpulver Fortsæt læsning Fiskedolmere i hvidkål
God gammeldaws middagsmad til en kold vinteraften. Kan serveres med god sennep til. 120 g medisterpølse 1 tsk DDV plante 70 til stegning Brunkål 400 g hvidkål 1 dl vand 1 tsk bouillonpulver Multisød 1 tsk karamelaroma (kan udelades) eventuelt Fortsæt læsning Medisterpølse med brunkål