Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
*Der skal spises grøntsager til frokost og middag *Der kan spises op til 1 kilo grøntsager om dagen. Grøntsager kan spises som mellemmåltider *Grøntsager kan spises rå eller tilberedte. F.eks. stegte, bagte, moste, kogte eller purerede Grøntsagsgruppe 1 Vælg imellem: Fortsæt læsning Grøntsager
Mælkegruppe 1 * Der skal dagligt indtages mælkeprodukter * Mælkeprodukter må bruges i desserter, til mellemmåltider og i madlavningen Vælg imellem: Fedtfattig mælk op til 0,5% fedt. F.eks. Skummetmælk, Minimælk, Kærnemælk Mælkegruppe 2 Surmælksprodukt naturel fra 0,1-1,5% fedt. F.eks, Ylette, Fortsæt læsning Mælkeprodukter
* Der skal spises 3 måltider ugentligt med fisk * To gange skal være fersk fisk eller dybfrost * Der kan spises mere end 3 fiskemåltider * Alle røgvarer, fiskekonserves og marinerede fisk må spises, blot skal al væden presses fra Fortsæt læsning Fisk
* For alt kød gælder det, at der ikke må spises fedt, skind eller svær. * Vælg fedtfrie udskæringer til gryderetter og lignende retter, hvor kød blandes med f.eks grøntsager. * Vælg tatarkød eller hakket, fedtfrit kød til farsretter (max Fortsæt læsning Kød
* Der kan vælges ost til morgenmad, frokost eller middag Vælg mellem: Ostegruppe 1 (mager ost) Mager ost op til 20+ (13%) F.eks. Fromage frais, Hytteost, Friskost, Kvark, Rygeost, Skyr naturel, Skæreost Ostegruppe 2 (fed ost) Fed ost over 21+ Fortsæt læsning Ost
Morgen Vælg mellem: 1 æg eller 75 g ostegruppe 1 (mager) eller 25 g ostegruppe 2 (fed) eller 30 g morgenmadsprodukter sammen med: 1 frugt 30 g brød Frokost Vælg mellem: 80-120 g kødgruppe 1, 2 eller 3 eller 80-120 Fortsæt læsning Menuplan for kvinder 2009
Denne lækre ret kan fint være en juleret serveret med julet tilbehør, såsom rødkål og syltede agurker. 170 g bryst af vildand 50 g rødløg 1 æble 1 tsk DDV plante 70 til stegning 40 g svesker 1 dl andebouillon Fortsæt læsning Vildand med æble & svesker
Kirsebærsauce 100 g udstenede kirsebær saft af 1⁄2 citron 1 dl koncentreret kirsebærsaft (uden tilsat sukker) 5 g kartoffelmel flydende sødemiddel eventuelt lidt mandelaroma Kom udstenede kirsebær i en lille gryde med citronsaft og kirsebærsaft. Kog langsomt, til bærrene safter. Fortsæt læsning Kirsebærsauce til ris à la mande
200 g broccoli (helst stænger) 2 hårdkogte æg 30 g kalorielet mayonnaise 1/4 tsk karry 1 bakke karse salt og peber 30 g brød (efter menuplanen) Broccolistængerne skæres i små stykker og koges meget møre i lidt vand. Blend den Fortsæt læsning Grøn æggesalat
1/2 liter vand 25 g løg 100 g hvidkål 1 ds flåede hakkede tomater 50 g grønne bønner 100 g gulerødder 1/2 grøn peberfrugt 50 g selleri finthakket chili 1-2 tsk. revet ingefær salt og peber karry persille evt. en Fortsæt læsning Forbrændingssuppe