Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
25-50 g fintsnittet asparges 85 g kogt hønsekød 50 g champignon i skiver Dressing: 50 g ylette salt & citronpeber ca 1/2 -1 tsk karry Multisød karse Damp asparges i lidt vand og lad dem køle af. Kom ylette op i Fortsæt læsning Hønsesalat med asparges og champignon.
170 g laksebøf 2 tsk tørret dild salt & peber 150 g romanescokål (thai-blomkål) Tahindressing: 3 tsk tahin saft og skal af en økologisk citron 1 tsk spidskommen 1 tsk korianderfrø 1 tsk fennikelfrø 1 lille, rød chili 1 fed Fortsæt læsning Grillet dildlaks med blomkål & tahindressing
Laks og nye kartofler er synonymt med sommer i Danmark. Markér midsommeren og Sankt Hans aften med denne dejlige middag. 1 tsk olie til stegning 170 g fersk laksefilet uden skind salt & peber Kartoffelsalat med bønner: 100 g kogte Fortsæt læsning Ristet laks & kartoffelsalat med bønner
En smoothie både mætter og er super sund, hvis du vælger at lave den af gode råvarer. Prøv den lækre abrikossmoothie som slukker tørsten en varm sensommerdag: 2 friske abrikoser 1 æble 2 dl gulerodssaft isterninger Kom de friske abrikoser Fortsæt læsning Abrikos smoothie
125 g jordskokker 100 g frisk spinat 75 g champignon salt & citronpeber 125 g DDV Yoghurt 2 spsk hakket dild 1/2 tsk olie til stegning Skræl jordskokkerne eller skrub dem godt. Skær dem i grove stykker. Skyl spinaten godt. Fortsæt læsning Hvilling med spinat & jordskokker
Vil du ofre lidt ekstra, skal du købe de store, lækre kammuslinger. De små frosne kan også bruges, hvis det skal være lidt mere hverdagsagtigt. 120 g kammuslinger salt & peber 2 spsk ananassaft ca 1 tsk karry salt & Fortsæt læsning Stegte kammuslinger med ananas
Wienerschnitzlen er her kalvekød, men der kan også bruges en tynd skinkeschnitzel. 160 g kalveschnitzel 1 tsk mild sennep 3 tsk rasp salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning ”Kryddersmør” 3 tsk DDV plante 70 2 spsk Fortsæt læsning Wienerschnitzel med gemyse
Til 2 frokoster. ’Rigtige’ fiskefrikadeller skal spises med remoulade. 120 g hvid fisk 2 æg 4-6 tsk mel 1 dl minimælk salt & peber eventuelt lidt reven citronskal 1 tsk plantemargarine til stegning Tilbehør 15 g remoulade grønsager Kom alle Fortsæt læsning Klassiske fiskefrikadeller
60 g groft pitabrød ½ dåse hakkede tomater oregano hvidløgssalt & peber tynde skiver af løg, tomat, peberfrugt, champignon & jalapenos 75 g revet, mager skæreost (max 20+) 25 g revet, fed skæreost (max 45+) Del pitabrødet midt over til Fortsæt læsning Minipizza til frokostpausen
Surf & turf er amerikansk og står for bøf og skaldyr, som er en usædvanlig dejlig kombination med et utal af variationsmuligheder. Bearnaisesauce 25 g løg 50 g knoldselleri 50 g gulerod 10 g mayonnaise 25 g DDV yoghurt 2 Fortsæt læsning Surf & turf