Næsten alle typer af fisk og skaldyr kan kombineres i denne lækre suppe.
170 g rejer, hummerhaler, krabbekød og muslinger (fra dåse eller frosne)
50 g porre
1⁄2 l bouillon (1⁄2 l vand + 2 tsk pulver)
200 g hakkede tomater fra dåse
50 g ærter
salt & peber
estragon
Kom porre, bouillon og de hakkede tomater
i en gryde og kog det i ca 10 minutter.
Kom skaldyrene og ærterne i og varm det
godt igennem. Suppen skal kun have et
ganske kort opkog, ellers bliver skaldyrene
seje og kedelige.
Smag til med salt og peber og drys fint-klippet estragon på suppen.
Opskriften er fra Spis dig sund med fisk
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]