Kategori-arkiver: Tilbehør

En portion mælkesauce tilsættes 50 g revet ost og stødt muskatnød. Koges igennem under omrøring. Tips: Denne sovs bruges bl.a. til lasagne. Se også Ostesauce

Lav en portion mælkesauce. Mens saucen er i kog tilsættes tomatpure efter smag – gerne koncentreret – og der smages til med salt, peber, paprika og evt. lidt sukker. Tips: Sovsen skal koge, når tomatpureen tilsættes. Ellers skiller den. Et Fortsæt læsning Hurtig tomatsauce→

Lav en portion mælkesauce  og smag den til med ca 1-3 spsk sennep, efter smag. Tips: Sennepssovs er godt til kogt torsk. Den bruges også til “skidne æg”. Til denne ret koger man nogle hårdkogte æg og putter dem (hele) i Fortsæt læsning Sennepssauce→

25 g smør eller margarine 1-2 tsk karry 1 finthakket løg 1 revet æble 2 spsk hvedemel 4 dl lys suppe (bouillon) salt 1 dl fløde Margarine og karry svitses sammen i ca. 3 min. Løg og æble svitses med Fortsæt læsning Gammeldags karrysauce→

Brun sauce kan laves enten som en opbagt sauce eller som en almindelig jævnet sauce. Opbagt brun sauce 25 g margarine 2 spsk hvedemel ca. 4 dl stegesky eller suppe kulør salt og peber Brun margarine i en gryde og Fortsæt læsning Brun sauce→