Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
100 g vinterkartoffel 100 g knoldselleri 100 g løg 60 g røget skinke uden fedt 1 æg 1 dl minimælk Salt og peber 1 tsk. plantemargarine til smøring af form Hakket persille Evt. grøn salat Skræl kartoffel og selleri og Fortsæt læsning Kartoffelgratin
120 g skiveskårne pølser 25 g hakkede løg 100 g ærter 100 g cherrytomater fra dåse 75 g kogte ris ca. ½ dl hønsebuillon 6 tsk tomatpuré salt & citronpeber Kog løgene klare i hønsebuillonen, tilsæt pølser, ris, cherrytomater, ærter Fortsæt læsning Pølsegryde
Forloren hare 70 g fedtfrit oksekød 70 g fedtfrit skinkekød 3 tsk mel 30 g Parmaskinke uden fedtkant lidt dansk vand ½ tsk stødt allehånde ½ tsk knuste enebær salt & peber rosmarinkviste 1 dl bouillon (1 dl vand + Fortsæt læsning Forloren hare med bagte jordskokker
120 g god juleskinke (evt. fra et større stykke som er kogt) 1¼ dl minimælk 300 g grønkål 15 g let mayonnaise 15 g mel Salt og peber Evt. lidt revet muskatnød Lidt flydende sødemiddel 1 tsk. sennep Evt. 100 Fortsæt læsning Skinke med grønlangkål
170 g svinekotelet uden fedtkant Marinade 30 g tomatpuré 1 tsk. engelsk sauce 2 tsk. sojasauce 2 spsk. eddike 1 knsp. cayennepeber Lidt citronsaft Evt. lidt flydende sødemiddel 100 g spidskål 100 g peberfrugter 30 g cashewnødder 1 bdt. koriander Fortsæt læsning Marineret kotelet med kålsalat
FLÆSKESTEG 120 g tilberedt flæskesteg (uden svær og fedtkant) PEBERRODSÆBLEMOS 1 madæble Flydende sødemiddel Friskrevet peberrod Salt og peber Evt. 30 g DDV (7%) yoghurt BAGTE GRØNSAGER 100 g hokkaido 100 g knoldselleri 100 g gulerod 1 tsk. olie til Fortsæt læsning Flæskesteg med peberrods-æblemos
100 g knoldselleri 100 g kartofler 15 g minarine Salt og peber 1 madæble 125 g rødløg 2 spsk. æbleeddike Lidt knust enebær Salt og peber 120 g hamburgerryg 1 tsk. DDV plante 70 til stegning Persille Skræl og skær Fortsæt læsning Hamborgryg med tilbehør
170 g hakket fedtfrit svinekød 25 g revet løg 3 tsk. havregryn 1 dl minimælk Timian Salt og peber 1 tsk. DDV plante 70 til stegning 200 g hvidkål 125 g DDV yoghurt 7% Revet muskatnød Salt og peber Evt. Fortsæt læsning Frikadeller med stuvet hvidkål
Lav det hele klar inde i køkkenet, så der kan grilles udenfor i ro og mag. Er det ikke grillvejr, kan tilbehøret tilberedes i ovnen og koteletten pandesteges. 170 g svinekoteletter uden fedtkant salt & peber Grillsauce frisk, rød chili Fortsæt læsning Grillkoteletter
120 g frankfurtere eller grillpølser Kartoffelsalat 100 g kogte kartofler 75 g rå eller let dampet blomkål 25 g agurk 25 g forårsløg 25 g radiser Dressing 63 g DDV yoghurt 15 g let mayonnaise salt & peber eventuelt purløg Fortsæt læsning Grillfrankfurtere med kartoffelsalat