Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Hvis du ganger opskriften op med 4, er der til et almindeligt stort tærtefad, hvis du skal tilberede mad til flere end dig selv. 200 g frisk spinat 1 æg 75 g hytteost 2% herbes de Provence krydderi salt & Fortsæt læsning Spinattærte uden bund
Denne ret er en løgsuppe med varmt ostebrød. Den kan laves med almindelige hvide løg eller med en blanding af røde og hvide løg. Skønt på en lidt kold dag. ca 200 g løg (gerne røde og hvide blandet – Fortsæt læsning Løgsuppe
Risotto med masser af grønsager, så den bliver frisk og lækker. Server den til en god weekendfrokost. 2 dl vand 2 tsk bouillonpulver 150 g porrer 1 tsk DDV plante 70 40 g risotto ris 1 fed hvidløg 100 g Fortsæt læsning Porre-risotto med spinat og parmesanost
50 g revet ost (max 45+) 75 g finthakket løg 2½ dl skummetmælk 2½ dl hønsebouillon 6 tsk maizenamel ½ spsk citronsaft ½ tsk oregano lidt muskat 3 fed hvidløg salt og peber Svits løgene møre i lidt af bouillonen Fortsæt læsning Hvidløgssuppe med revet ost
Nedenstående opskrift er til 2 dage og er beregnet ud fra 170 g kød eller 150 g mager ost pr måltid. (3/4 kød og 1/4 ost) 1dl kogende vand 40 g soltørrede tomater (op til 60 g om ønsket) 255 Fortsæt læsning Græske frikadeller
30 g let mayonnaise 30 g mel Et nip salt 1 tsk. olie til stegning 25 g finthakket løg 1 fed finthakket hvidløg 60 g hakket oksekød (tatar) 100 g frisk babyspinat Salt og peber 25 g revet ost (max Fortsæt læsning Små kødpier
At lave sin egen pizza er ingen sag, når der bruges pitabrød som bund. Her er pizzaen lagt sammen som en sandwich med friskt og lækkert fyld af tomat og rucolasalat. 1 pitabrød (60 g) tomatpuré 1-2 fed hvidløg 150 Fortsæt læsning Pizzasandwich med rucolasalat & tomater
En nem frokostsalat, der vil se flot ud, hvis den blandes med gule og grønne bønner. 300 g bønner 3 tsk olivenolie 1 tsk citronsaft og lidt revet citronskal salt & peber 50 g parmesanost i blok (max 45+) klippet Fortsæt læsning Bønner med parmesanost
Tortillaerne er nemme at lave og er i høj kurs hos alle, der sætter pris på mexicansk mad. Lavet på denne måde hedder de quesiladas. 60 g kold, stegt kylling 60 g hvedetortilla 75 g ost 20+ 2 spsk syltede Fortsæt læsning Kyllinge ostetortilla
En nem genvej til pizza, hvor der ikke skal æltes dej. Det forudsætter, at du bruger en pande, hvor skaftet kan tåle at gå i ovnen. Håndtaget kan pakkes ind i sølvpapir. 1 æg 63 g DDV yoghurt 7% 30 Fortsæt læsning Tomat-pandepizza