Nytårstorsk
Af: Vægtkonsulenterne Ingredienser: • et par tykke skiver frisk renset torsk med skind & ben • salt • peberkorn • 1 laurbærblad • dild eller løvstikke • 1 spsk lys eddike • 5 g plantemargarine • 10 g mel • Fortsæt læsning Nytårstorsk
Tag-arkiver: Nytår
Kransekage & champagne
Kransekage med kakaoglasur 100 g kogte kartofler ca 5-10 g kartoffelmel flydende sødemiddel mandelaroma Mos kartoflerne med en gaffel og tilsæt kartoffelmel. Tilsæt efter smag flydende sødemiddel og mandelaroma. Rul fine små stænger af massen. Læg dem på et stykke Fortsæt læsning Kransekage & champagne
Nytårstorsk med hollandaisesauce
170 g torskefilet 3 spsk persille 3 spsk kapers 1 tsk olie til stegning Hollandaisesauce 125 g skummetmælk eller minimælk 30 g let mayonnaise 2 tsk mel 2 tsk fiskebouillon opløst i 1 dl vand salt & peber citronsaft Tilbehør Fortsæt læsning Nytårstorsk med hollandaisesauce
Kogt torsk med sennepssauce & garniture
1 hel nyfanget torsk salt lidt citron 100 g kogte kartofler Sauce 2 dl minimælk 3 tsk maizenamel salt & peber 2-3 tsk fiskesennep lidt citronsaft Garniture 10 g hakkede rødbeder 10 g hakkede løg 5 g hakket persille 10 Fortsæt læsning Kogt torsk med sennepssauce & garniture