Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
170 g engelsk bøf salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning 100 g løg lidt salt Grønsagsbearnaise 50 g løg eller porrer 50 g gulerødder 50 g knoldselleri 2 dl bouillon (2 dl vand + Fortsæt læsning Engelsk bøf med bløde løg & grønsagsbearnaise
Wienerschnitzlen er her kalvekød, men der kan også bruges en tynd skinkeschnitzel. 160 g kalveschnitzel 1 tsk mild sennep 3 tsk rasp salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning ”Kryddersmør” 3 tsk DDV plante 70 2 spsk Fortsæt læsning Wienerschnitzel med gemyse
Surf & turf er amerikansk og står for bøf og skaldyr, som er en usædvanlig dejlig kombination med et utal af variationsmuligheder. Bearnaisesauce 25 g løg 50 g knoldselleri 50 g gulerod 10 g mayonnaise 25 g DDV yoghurt 2 Fortsæt læsning Surf & turf
De fyldte peberfrugter kan forberedes i god tid i forvejen og kommes på havegrillen, indpakket i folie i stedet for at bage dem. 170 g hakket oksekød (tatar) 50 g hakket løg 1 fed hvidløg 1 tsk tørret oregano salt Fortsæt læsning Bagte peberfrugter med oksekød & tzatziki
120 g tatar 75 g finthakkede løg 75 g fintrevne gulerødder 75 g groftrevet squash 100 g hakkede tomater (dåse) 50 g tomatkoncentrat 2 spsk hakket persille 1 tsk tørret oregano 1 fed hakket hvidløg salt & citronpeber 30 g Fortsæt læsning Lasagne med bechamelsauce
Lidt spidskommen i suppen giver den et ekstra pift. Når du bruger hakket kød i suppen, tager den ingen tid at tilberede. 120 g hakket, magert oksekød 50 g hakket løg 1 fed hvidløg 1 tsk paprika ½ tsk chili Fortsæt læsning Stærk gullaschsuppe
Et rigtig godt stykke kalvelever er mørt og lækkert. Løg og æble er en klassisk, god kombination til lever. 120 g kalvelever 2 tsk mel 1⁄2 tsk tørret timian salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning 100 Fortsæt læsning Lever med løg og æble
Her har du den skønneste gang Mexico ret, med hele pibetøjet…uhh, hvor er det godt! 110 g kogte kidney bønner (dåse, uden væden) 85 g hakket oksekød (tatar) 50 g løg 50 g rød peberfrugt 1-2 fed hvidløg 1 tsk Fortsæt læsning Chili con carne med ærte guacamole
Dejlig vintermad, der eventuelt kan serveres med rodfrugtmos. 170 g oksekød uden fedt 1 tsk DDV plante 70 til stegning 50 g hakket løg 75 g strimlet, rød peberfrugt 75 g skivet champignon 2 dl oksebouillon (2 dl vand + Fortsæt læsning Gullasch
Eller ‘oksebolognaise’, som retten også kaldes. Hvis tatar er for dyrt til retter med hakket kød, kan det i høj grad betale sig at finde skært oksekød på tilbud og så hakke det selv i en minihakker. Selv om det Fortsæt læsning Spaghetti med kødsauce