Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Salsaen er frisk og stærk og kan bruges som tilbehør til både kød og fisk. 200-300 g tomater i små tern 2 stk små, røde, finthakkede chilipeber 25 g finthakket rødløg 2 tsk friskhakket koriander 2 tsk limesaft salt & Fortsæt læsning Tomatsalsa
Tilbehør til kød eller fisk, der også kan tilsættes andre rodfrugter, f.eks. selleri, pastinak eller jordskok. 4 majroer 2 gulerødder 2 skalotteløg 1 tsk DDV plante 70 saft af 1 appelsin 2 kviste timian 2 tsk lys balsamicoeddike salt & Fortsæt læsning Majroe i appelsin
En kogt artiskok ser utrolig flot ud. En fin og hyggelig forret. 1 stor artiskok 1 citron Dip 15 g mayonnaise i pose 50 g ylette 1 tsk Worcestershiresauce salt & peber blandede krydderurter; dild, persille, estragon, purløg hvidløg Rør Fortsæt læsning Kogte artiskokker med dip
Tomaternes sødme kommer rigtig frem, jo længere tid de får i ovnen, men kan laves ved højere varme i kortere tid, samtidig med at der er en steg i ovnen. 300 g tomater 2 tsk herbes de Provence krydderi salt Fortsæt læsning Langtidsbagte tomater
Utrolig flot og indbydende tilbehør til kød eller fisk. Ved at komme 50 g fed ost på i de sidste 10 minutter af bagetiden, kan den også bruges som en frokostret. 1-2 røde peberfrugter cherrytomater små skalotteløg 1 fed hvidløg Fortsæt læsning Bagte, tomatfyldte peberfrugter
Et grønt og velsmagende tilbehør til kød eller fisk. 125 g frosne ærter 175 g glaskål 15 g DDV plante 70 en håndfuld dild Vej 125 g frosne ærter af. Skræl glaskålen og skær den i tern på størrelse med Fortsæt læsning Ærte-glaskåls mix
Tilbehør til stegt kød eller fisk. Prøv at servere den til skindstegt multe og det bliver et sandt festmåltid. ca 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk hønse-bouillonpulver) 125 g friske, bælgede ærter (eller frosne) 1 fintsnittet forårsløg Fortsæt læsning Ærtepuré
Fantastisk alternativ til ris i gryderetter. Kan også blandes med rejer til en salat, eller spises med hårdkogte æg. 200 g blomkål 15 g minarine salt & peber en stor håndfuld hakket persille lidt citronsaft En grydefuld letsaltet vand bringes Fortsæt læsning Blomkåls ’couscous’
Nemt tilbehør, der kan gøres klar i god tid i forvejen, hvis der skal grilles udenfor. De kan også tilberedes i ovnen. 250 g squash (gule og grønne) ca 75 g løg, porre eller forårsløg 30 g soltørrede tomater Fortsæt læsning Squashpakker
1/2 liter vand 25 g løg 100 g hvidkål 1 ds flåede hakkede tomater 50 g grønne bønner 100 g gulerødder 1/2 grøn peberfrugt 50 g selleri finthakket chili 1-2 tsk. revet ingefær salt og peber karry persille evt. en Fortsæt læsning Forbrændingssuppe