Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Af: Vægtkonsulenterne Ingredienser 100 g gulerod 100 g jordskok 100 g fennikel 1-2 tsk olie chiliflager Skræl gulerødderne, skrub jordskokkerne og skyl fenniklerne. Skær gulerødderne helt tyndt med et skråt snit, så de bliver aflange. Skær jordskokkerne i helt tynde Fortsæt læsning Rodfrugtchips
200 g cherrytomater 1 tsk olie til stegning groft salt blå birkes Lola rosa salat Læg cherrytomaterne i et lille ovnfast fad. Fordel olie, salt og blå birkes ud over dem. Sæt fadet i en varm ovn ved 150º og Fortsæt læsning Bagte tomater med birkes
En knasende sprød og lækker salat 50 g fennikel 100 g gulerødder ca 8–10 radiser 25 g sugarsnaps ½ dl hakket dild flagesalt Skær fennikel, gulerødder, radiser og sugarsnaps i helt tynde skiver – eventuelt på et mandolinjern. Bland salaten Fortsæt læsning Cruditésalat
Af: Vægtkonsulenterne Ingredienser: 1 dåse hakkede tomater, gerne økologiske ½ bouillonterning 50 g peberfrugt 25 g løg 1 tsk. oregano salt, peber 25 g yoghurt, drænet Hæld de hakkede tomater i en lille gryde sammen med den halve bouillonterning, og Fortsæt læsning Kalorielet tomatsuppe
Af: Vægtkonsulenterne, 23. maj 2013 Lækker spansk grøntsagssuppe, perfekt til en lun sommedag. Ingredienser 50 g tomat 25 g bladselleri 25 g løg 25 g agurk 25 g peberfrugt 1 fed hvidløg 10 g smuttede mandler 1 spsk vineddike Fortsæt læsning Gazpachosuppe med æg og grønt
En fin, grøn suppe, der kan bruges som forret. 150 g broccoli 50 g løg eller porre 100 g knoldselleri 1 fed hvidløg 1 tsk olie 4-5 dl vand 3 tsk hønsebouillonpulver 50 g DDV yoghurt 7% salt & peber Fortsæt læsning Broccolisuppe 2
Server eventuelt en halv portion af suppen som forret eller suppler den med kikærter og server den som middagsmåltid. 50 g løg eller porre (kun den lyse del) 50 g pastinak eller knoldselleri 50 g gulerod 200 g hokaido Fortsæt læsning Cremet hokaidosuppe
En fantastisk lækker salat med mange spændende krydderier i dressingen. Dressingen kan blandt andet bruges til grillet kylling. 100 g rødbeder 50 g gulerod 50 g knoldselleri 50 g rødløg ½ dl eddike Dressing: 10 g sesamfrø 1 tsk hel Fortsæt læsning Krydret rodfrugtsalat
Skønne chips til snack eller til maden. 1 stor rødbede 1 tsk olie salt Skræl en stor rødbede eller anden rodfrugt. Skær den i skiver med en kartoffelskræller, således at de bliver så tynde som muligt. Vend skiverne med olien. Fortsæt læsning Rødbedechips
Rodfrugter er en dejlig erstatning for kartofler, som hele familien vil sætte pris på. Brug dem f.eks. til steg eller bøffer. 100 g knoldselle 100 g gulerødder 150 g pastinak og jordskok 2 pillede fed hvidløg 1 tsk olie salt Fortsæt læsning Hvidløgsbagte rodfrugter