Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Brug gerne flere typer af fisk. Fisken må godt være grovhakket. 120 g hakket fisk 2 æg 30 g mel dild 150 g fine ærter salt & peber Tilbehør grønsager Rør den hakkede fisk med æg og mel. Vend dild Fortsæt læsning Fisketerrin til 2 frokoster
40 g røget ål lidt klippet purløg Anret ålen på salatblade og kom klippet purløg på. Grønsager/tilbehør 100 g revne gulerødder citronsaft 100 g cherrytomater Lav en skål med revne gulerødder blandet med citronsaft. Hæld små cherrytomater i en skål. Fortsæt læsning Røget ål
Fiskefingre kan være en kedelig frostvare, men er helt anderledes gode, når de er hjemmelavede. Familiens børn vil blive henrykte! 175 g torskefilet (fileten skal være tyk og reel) 25 g DDV yoghurt 3 tsk rasp 1 tsk plantemargarine Fortsæt læsning Fiskefingre
Rabarber anvendes hovedsagelig til desserter, men kan også bruges i madlavningen sammen med kød eller fisk, hvor det bidrager med frisk syrlighed. Men lidt sødt skal der til. Her er hyldeblomstsaft ideelt, da det samtidig giver smag. 170 g multefilet Fortsæt læsning Multe med laurbærblade og bagte rabarber
Næsten som mormor lavede dem – eller måske endnu bedre? 170 g hornfiskefilet 1 spsk hakket persille 1 spsk hakket purløg 1 spsk hakket dild 2 tsk mel salt & peber 1 tsk plantemargarine til stegning 30 g DDV yoghurt Fortsæt læsning Hornfiskeruller
Hjemmelavede karrysild smager skønt til frokost – jul, påske, pinse eller ej. 120 g marinerede sild Dressing 30 g let mayonnaise 63 g DDV yoghurt 1 spsk karry salt & peber 1 syrligt æble i små tern 50 Fortsæt læsning Karrysild
Forårsmad – lige når stenbideren har rogn, og de første nye, faste blomkålshoveder er lækrest. 120 g stenbiderrogn 125 g DDV yoghurt citronsaft salt & peber 200 g kogt, kold blomkål dildkviste Tilbehør 30 g brød Yoghurten blandes med stenbiderrogn, Fortsæt læsning Blomkål med stenbiderrogn
Det er godt at vende den bløde stenbider i rugmel, så den får lidt skorpe, da den ellers kan virke lidt blød. 150 g stenbiderfilet 2 tsk rugmel salt & peber 1 tsk plantemargarine til stegning Pepperonata 150 g rød Fortsæt læsning Stegt stenbider med pepperonata
Brug fisken og den lækre sauce med andre typer grønsager alt efter sæson. 170 g hellefiskfilet 2 dl bouillon (2 dl vand + 2 tsk pulver) peber 2 tsk maizenamel 30 g DDV yoghurt citronsaft & salt 75 g rødløg Fortsæt læsning Dampet hellefisk i citronsauce
En frokostret, som er god at lave, hvis man har en rest tilberedt fisk. 35 g kogt, kold torsk 10 g kaviar 15 g rejer 1 hårdkogt æg grøn salat agurk tomater Dressing 100 g ylette 1⁄2 tsk sød, fransk Fortsæt læsning Fiskesalat