Klassisk rejesalat

Lav rejesalaten til frokost og nyd hver en mundfuld. Husk lige at spise grønsager til.

• 120 g afdryppede rejer
• 100 g afdryppede aspargessnitter
• salt & peber

Dressing

• 63 g DDV yoghurt eller ymer
• 30 g let mayonnaise
• 1 1/2 tsk friskpresset citronsaft
• friskklippet dild

Tilbehør

• 30 g ristet toastbrød
• salatblad
• purløg

Rør yoghurt og mayonnaise med citronsaft og klippet dild.
Vend rejer og asparges i dressingen.
Smag til med salt og peber. Anret rejesalaten på ristet brød med et salatblad og pynt med lidt purløg.

Opskriften er fra Spis dig sund med fisk