Granita af rabarbersaft

250 g rabarber (mindre stykker)
saft af 2 citroner
2 dl vand
3 skiver frisk ingefær
Multisød

1. 1. Kom rabarberne i en gryde med citronsaft, vand og ingefær. Læg låg på gryden og kog rabarberne helt ud. Si saften og smag den til med Multisød.
   2. Kom nu ½ l rabarbersaft i en skål og sæt den i fryseren.
   3. i saften med en gaffel, mens den fryser til, så der dannes iskrystaller.
   4. Skrab isen ud i et dessertglas og server straks.

Kalorier 118 kcal
Protein 3 g (9%)
Kulhydrat 29 g (85%)
Fedt 1 g (6%)
Kostfibre 0 g

Opskriften er fra Vægtkonsulenternes bog “Spis dig slank – naturligvis”.

Udgivet på hjemmet.dk -10. MAJ. 2013