Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Lav retten til frokost med 170 g kikærter eller til middag med 220 g kikærter. Til middag vil det være godt med 75 g kogte ris til. Kan også serveres med en blomkåls couscous til. 100 g gul peberfrugt 100 Fortsæt læsning Peberfrugter og kikærter i karry
Nedenstående opskrift er til 2 dage og er beregnet ud fra 170 g kød eller 150 g mager ost pr måltid. (3/4 kød og 1/4 ost) 1dl kogende vand 40 g soltørrede tomater (op til 60 g om ønsket) 255 Fortsæt læsning Græske frikadeller
130 g kold kalvefilet skåret i meget tynde skiver Tunsauce 40 g tun (i olie, dåse) 30 g kalorielet mayonnaise 10 g kapers ca 5-10 g løg 25 g DDV Yoghurt salt & citronpeber Pynt kapers Pres olien fra tunen. Fortsæt læsning Kalv med tunsauce 3
170 g kyllingebryst el. inderfilet 150 g tomat 150 g knoldselleri ½ dl grønsagsbouillon 1 fed hvidløg Salt og peber Karry 25 g ærter 75 g kogt fuldkornspasta el. brune ris Hak tomaterne og riv knoldsellerien. Skær kyllingekødet i Fortsæt læsning Kylling i tomat-sellerisovs
en lille svinekam 100 g rødkål 50 g sukkerfri asier 50 g rødbeder Svampesauce 150 g champignon 1-2 dl andebouillon 3 tsk mel kulør 50 g DDV Yoghurt salt & peber 1 tsk DDV Plante 70 til stegning Steg svinekammen Fortsæt læsning Helstegt svinekam med rødkål & svampesauce
Salaten kan laves med andre typer af fisk eller skaldyr. Passer fint på en varm sommer-dag til frokost eller til let, kold middag. 120 g blæksprutte 100 g tomater 100 g agurk 100 g forårsløgDressing 1⁄2 dl lys balsamicoeddike 1⁄2 Fortsæt læsning Thai blækspruttesalat
Birkespaneringen giver den skønneste sprøde skorpe på laksen. 170 g laksefilet 2 tsk blå birkes 1 tsk plantemargarine til stegning Spinat tzatziki 150 g frisk babyspinat 63 g DDV yoghurt 1 fed hvidløg salt & peber Tilbehør grønsager Læg birkes Fortsæt læsning Birkespaneret laks med spinat tzatziki
Kinesisk middagsmad med en fin og mild smag, som de fleste kan lide – også børn. Server eventuelt ris til. 170 g kyllingefilet i strimler 1 tsk friskrevet ingefær 25 g porre i skiver 1 tsk olie til stegning 1 Fortsæt læsning Chop suey med kylling
Fiskefingre kan være en kedelig frostvare, men er helt anderledes gode, når de er hjemmelavede. Familiens børn vil blive henrykte! 175 g torskefilet (fileten skal være tyk og reel) 25 g DDV yoghurt 3 tsk rasp 1 tsk plantemargarine Fortsæt læsning Fiskefingre
Rabarber anvendes hovedsagelig til desserter, men kan også bruges i madlavningen sammen med kød eller fisk, hvor det bidrager med frisk syrlighed. Men lidt sødt skal der til. Her er hyldeblomstsaft ideelt, da det samtidig giver smag. 170 g multefilet Fortsæt læsning Multe med laurbærblade og bagte rabarber