Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
At lave sin egen pizza er ingen sag, når der bruges pitabrød som bund. Her er pizzaen lagt sammen som en sandwich med friskt og lækkert fyld af tomat og rucolasalat. 1 pitabrød (60 g) tomatpuré 1-2 fed hvidløg 150 Fortsæt læsning Pizzasandwich med rucolasalat & tomater
Fromage 125 g DDV Yoghurt 7% 1/2-1 tsk vanillekorn flydende sødemiddel 2–3 blade husblas Rør yoghurt sammen med vanillekorn og smag til med flydende sødemiddel. Læg husblas i blød i koldt vand. Vrid den og smelt den i et vandbad. Fortsæt læsning Vanillefromage med kirsebærsauce
En baba er en dejlig svampet sag, som har godt af at trække et par timer. 63 g DDV yoghurt 30 g let mayonnaise 1/2-1 tsk flydende sødemiddel 45 g mel 30 g DDV skummetmælkspulver 2 tsk bagepulver 1 tsk Fortsæt læsning Appelsin baba
Salaten kan laves med andre typer af fisk eller skaldyr. Passer fint på en varm sommer-dag til frokost eller til let, kold middag. 120 g blæksprutte 100 g tomater 100 g agurk 100 g forårsløgDressing 1⁄2 dl lys balsamicoeddike 1⁄2 Fortsæt læsning Thai blækspruttesalat
Spændende og overraskende godt med banan i mad. 170 g torskefilet salt & peber 2 tsk mel 1 tsk olie til stegning Louisiana grønsager 1⁄2 dl bouillon (1⁄2 dl vand + 1 tsk pulver) 100 g rød peberfrugt i små tern Fortsæt læsning Stegt torskefilet à la Louisiana
Birkespaneringen giver den skønneste sprøde skorpe på laksen. 170 g laksefilet 2 tsk blå birkes 1 tsk plantemargarine til stegning Spinat tzatziki 150 g frisk babyspinat 63 g DDV yoghurt 1 fed hvidløg salt & peber Tilbehør grønsager Læg birkes Fortsæt læsning Birkespaneret laks med spinat tzatziki
En nem frokostsalat, der vil se flot ud, hvis den blandes med gule og grønne bønner. 300 g bønner 3 tsk olivenolie 1 tsk citronsaft og lidt revet citronskal salt & peber 50 g parmesanost i blok (max 45+) klippet Fortsæt læsning Bønner med parmesanost
Tomatsalat er klart bedst med rigtige, solmodne sommertomater, der er de rene delikatesser. Spiselige blomster kan selvfølgelig udelades. Men skønt ser det jo ud. 150 g friske, solmodne tomater 50 g frisk mozzarellaost (max 45+) 50 g salatløg 10 g Fortsæt læsning Tomatsalat med mozzarellaost & blomster
30 g groft rugbrød evt. 5 g plantemargarine 75 g mager ost max 20+ (13%) eller 25 g ost max 45+(27%) rød peberfrugt Smør en ostemad, pynt den med peber og drik kaffe, te og evt. mælk (efter menuplanen) til. Husk at spise Fortsæt læsning Rugbrød med ost
30 g havregryn 2 dl vand 40 g svesker eller et æble, revet/skåret i mindre stykker Stødt kanel Det hele hældes i en gryde om aftenen. Koges op om morgenen. Smages evt. til med en smule salt. Hældes op i en tallerken og Fortsæt læsning Havregrød med æbler eller svesker