Af: Vægtkonsulenterne
(1 person)
Ingredienser:
120 g kogt eller stegt kyllingekød
½ moden avokado
150 g friske jordbær
Dressing:
saft af ½ limefrugt
5 g olivenolie
1 tsk. balsamicoeddike
salt
peber
Endvidere:
lidt blandede små salatblade
lidt rucolasalat
5 g mandler
lidt basilikum
- Skær avokado og jordbær i skiver. Bland dem sammen.
- Dressing: Pisk limesaft, olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen og hæld dressingen over avokadoen og jordbærrene.
- Skær kyllingekødet i tern eller skiver og anret den sammen med salatblade og rucolasalat på en tallerken.
- Læg avokado- og jordbærblandingen ovenpå, og pynt med mandler og små blade basilikum.
Kalorier 361 kcal
Protein 27 g 30 %
Kulhydrat 16 g 21 %
Fedt 20 g 49 %
Kostfibre 6 g
Udgivet af vaegtkonsulenterne.dk
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]