Af: Vægtkonsulenterne
Gør det til noget spændende og lækkert, at spise en masse grønt. Med rispapir og wasabi mayonnaise får du dine grøntsager på en måde som både er lækker og sund.
Ingredienser
½ syrligt æble
50 g sukkerærter
50 g ærtespirer
40 g rispapir (75 g udblødt)
50 g blandet grøn salat
80 g rejer, gerne friskpillede
2 tsk mayonnaise
1 tsk wasabipasta
- Skyl det halve æble, skær det over og fjern kernehuset. Skær æblet i stave.
- Skyl sukkerærterne og blanchér dem kort.
- Skyl og aftør ærtespirerne.
- Fugt kort rispapiret i koldt vand, til det er bøjeligt, og læg det på et viskestykke.
- Skyl og aftør salatbladene og dæk rispapiret med dem.
- Læg herefter alt fyld henover – æble, sukkerærter, ærtespirer og rejer.
- Rør mayonnaise og wasabi sammen og kom det henover.
- Rul sammen og skær skråt over.
TIP: Fyldet kan også bruges som en blandet salat med en dressing på i stedet for at rulle det i rispapir. Uden rejerne kan rispapirrullerne bruges til mellemmåltid.
Udgivet af vaegtkonsulenterne.dk – lækker mad til weekenden – 22. august 2014
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]