* Der skal dagligt indtages fedtstof
* Der må ikke steges og bages i fedtstoffet fra gruppe 1 og 2 (let mayonnaise kan dog anvendes til bagning).
Vælg mellem:
Fedtgruppe 1 (15 g)
60-100% fedt
Plantemargarine (vegetabilsk margarine)
Ægte mayonnaise
Vegatabilske olier (alle slags f.eks, oliven, sesam, raps, tidsel, kokos)
Fedtgruppe 2 (30 g)
30-59% fedt
Minarine
Let mayonnaise
(2010: Det tilrådes nu at denne fedtgruppe kun bruges til bagning)
Fedtgruppe 3 (valgfrit)
Der kan hver dag, udover fedtrationen, vælges 5 g (1 tsk) vegetabilsk fedtstof til stegning, ovnretter eller lignende tilberedning.
(2010: Der må nu bruges 10 g fedtstof til stegning hver dag).