30 g valnødder
15 g kokosmel
¼ tsk kanel
1 tsk abrikossyltetøj
salt

Fyld
100 g friske blåbær
50 g DDV yoghurt
2 tsk Multisød eller åblomst Stevia efter smag
mynteblade eller citronmelisse

Kom valnødder, kokosmel, kanel og abrikossyltetøj i en minihakker. Blend det og kom et lille nip salt i.
Kom massen i en lille ca 10 cm form og tryk den ud i bunden af formen.
Tag et par blåbær fra til pynt og kom resten af bærrene i en minihakker sammen med yoghurt. Blend, til konsistensen er cremet, smag til med naturligt sødemiddel og fordel herefter fyldet oven på bunden.
Pynt desserten med resten af blåbærrene og lidt mynteblade.

TIPS Byt blåbær ud med hindbær.

Opskriften er fra bogen Slank med Rawfood

Udgivet på vaegtkonsulenterne.dk