250 g knoldselleri
ca 1/2 dl bouillon
1¼ dl skummetmælk
50 g løg
170 g magert hakket oksekød
1 tsk paprika
1 tsk mel
salt & citronpeber
Skræl knoldsellerien. Skær den ud i tern og kog dem møre i bouillon. Tag selleriternene op med en hulske, når de er kogt møre. Hak løget og kom det ned i bouillonen sammen med skummetmælken. Kog det op og jævn saucen med mel. Smag til med salt og citronpeber. Rør kødet sammen med paprika, mel, salt og citronpeber. Rør farsen godt igennem og form herefter farsen til kødboller. Kom bollerne ned i kogende vand. Tag dem op med en hulske, når de er færdigkogte. Kom dem ned i saucen sammen med selleri og varm retten igennem.
Opskriften er fra DDV’s kvikstartprogram
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]