Pandekager med hindbærmarmelade
- 1 æg
- 1 dl kærnemælk
- 8 tsk mel (40 g)
- kardemomme
- eventuelt multisød
- 15 g DDV hindbærmarmelade
Pisk alle ingredienserne til pandekagerne sammen og steg dem på en varm pande (ca 4-5 stk). Kom olie på et stykke køkkenrulle og tør panden af inden stegningen. Rul pandekagerne sammen og kom marmeladen oven på.
Pocherede æg med spinat & svampe
- 1 æg
- lidt eddike
- 75 g friske svampe
- lidt hønsebouillon
- 100 g frisk spinat
- salt & peber
Kom lidt vand på en pande og lad det koge op.
Tilsæt herefter lidt eddike (det bevirker at ægget samler sig). Slå ægget ud og pocher det i ca 3 minutter. Svits svampene i lidt hønsebouillon og tilsæt spinaten. Smag til med salt og peber.
Tryk væden fra inden serveringen. Anret ægget med spinaten og svampene.
Røget skinke med grønne asparges
- 40 g røget skinke i skiver
- 50 g friske grønne asparges
Kog aspargesene møre i ca 4 minutter. Afkøl dem og rul den røgede skinke rundt om dem.
Yoghurt med vindruer
- 125 g DDV yoghurt
- 15 stk stenfrie vindruer (125 g)
- multisød
Halvér druerne og bland dem sammen med yoghurten. Smag eventuelt til med multisød.
Kakao
- 1 1/2 dl skummetmælk
- 2-3 tsk DDV kakao
- multisød
Bland skummetmælk og kakao sammen og kog det op, mens der piskes i det. Smag til med multisød. Kan serveres varm eller kold.
Anret retterne på tallerkenen sammen med 30 g ristet toastbrød og 1/4 middelstor frisk ananas eller konserveret ananas (usødet fra dåse 125 g + 2 spsk saft).
Opskriften er fra bogen Spis dig slank 3.