Mad som oldeforældre, bedsteforældre, forældre, familien og venner lavede den…
4 pers 1 kg kartofler 2 spsk finthakket zittauerløg 1/4 l mælk 1/4 l piskefløde 1 æg 2 tsk groft salt friskkværnet peber 25 g smør Bagetid: Ca. 60 min ved 200 grader. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde Fortsæt læsning Kartoffelgratin
4-6 pers. 1 kg kartofler 1-2 dl mælk 50 g smør 1 tsk groft salt friskkværnet peber Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en tykbundet gryde i vand uden salt ca. 20 min. Fortsæt læsning Kartoffelmos
Varm kartoffelsalat 4-5 pers 1 kg kartofler (gerne aspargeskartofler) 50 g smør ½ dl vand 1 dl eddike 2 spsk sukker 1 tsk salt friskkværnet peber 75 g løg 4 dl fløde opvarmet til kogepunktet Kartoflerne vaskes, koges, afkøles og Fortsæt læsning Gammeldags varm kartoffelsalat
Denne opskrift er fra Karolines Køkken og har fulgt os i mange år. Nu er det efterhånden blevet en mormoropskrift 🙂 4 personer 2½ dl ymer (A38 eller ylette) 2½ dl cremefraiche 2 spsk reven charlotteløg 2 tsk groft Fortsæt læsning Kold kartoffelsalat
1 kg små, kogte, pillede, kolde kartofler 1 dl sukker 25-30 g smør 4 spsk vand Bland sukker og vand i en pande. Kog vandet væk på ca. trin 6, til der er brunet sukker tilbage. Tilsæt smør. Lad smørret Fortsæt læsning Brunede kartofler