Ha’sle boller og Marie’s kringle
Opskrift fra Et sønderjysk kaffebord
Kategori-arkiver: Bagning
Sønderjysk digt
Side fra Et sønderjysk kaffebord “Oversættelse”: Her skal I høre lidt om et sønderjysk kaffebord, Det var henne hos Chresten Petersens gamle mor, han havde indbudt en masse gæster, det var et gilde jeg aldrig glemmer. Først sad vi inde Fortsæt læsning Sønderjysk digt
Kløben
Et dejligt sønderjysk rosinbrød med sukat, der serveres i julemåneden. Ingredienser til kløben (1 brød) 50 g smør 500 g hvedemel 50 g gær 3 dl mælk ½ tsk. salt 1 tsk. sukker (70 g smuttede mandler) 100 g rosiner 100 Fortsæt læsning Kløben
Mormors gammeldags æbleskiver
‘ I de helt gamle opskrifter på æbleskiver, som jeg har set, er der masser af æg og måske også fløde. Æbleskiverne fyldte godt i maven og har sikkert være gode til at mætte de sultne karle rundt omkring på Fortsæt læsning Mormors gammeldags æbleskiver
Sønderjyske æbleskiver
Vi har prøvet mange forskellige opskrifter på æbleskiver. Typisk for sønderjyske æbleskiver er, at man fylder dem med sveskemos, hvilket vores børn ikke har været så glade for. Derfor plejer jeg at bage nogle både med og uden svesker. Sveskemos: Fortsæt læsning Sønderjyske æbleskiver