½-1 agurk
100 g ddv yoghurt
evt 1 tsk olivenolie (gør smagen mere fyldig)
evt et par dråber citronsaft
1-2 fed hvidløg (efter smag)
salt & peber
Riv hvidløgsfedene fint (eller pres dem) og kom dem i en skål sammen med yoghurt. Riv agurken groft, eller skær den i små firkanter. Lad den findelte agurk ligge lidt på et rent viskestykke, så den overskydende væske kommer fra. Bland det hele og smag til med salt og peber og evt olivenolie. Smag evt til med citronsaft. Rør godt rundt.
Stilles på køl for at trække. Helst mindst en halv time. Det forbedrer smagen.
TIPS
Husk at veje den drænede agurk, så du ved hvor mange gram grøntsager der er i din tzatziki.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]