Birkes giver en fin, knasende fornemmelse i disse lækre muffins
125 g DDV yoghurt 7%
30 g let mayonnaise
45 g mel
30 g DDV skummetmælkspulver
2 tsk bagepulver
reven skal af 1 appelsin (usprøjtet)
2 tsk blå birkes
eventuelt multisød
saft af en appelsin
3 tsk appelsinmarmelade (uden tilsat sukker)
multisød
Rør yoghurten op med mayonnaise og vend de øvrige ingredienser i dejen. Smag dejen til med multisød og fordel den i ca fire muffinsforme. Bag dem i en varm ovn ved 200° i ca 25 minutter.
Tag de fire muffins ud af ovnen.
Kom appelsinsaft og marmelade i en lille gryde, kog det op og smag til med multisød. Fordel den varme lage ud over de fire muffins, så de bliver ”glaserede”.
Opskriften er fra bogen Spis dig sund æg, mælk & ost
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]