Couscouskugler med kokos og kakao

• 75 g kogt couscous
• 40 g svesker uden sten
• 15 g DDV plante 70
• 5 g DDV kakao
• reven skal af ½ usprøjtet appelsin
• lidt vaniljekorn
• et par dråber romaroma
• flydende sødemiddel
• DDV kakao
• kokosmel

Hak alle ingredienserne godt sammen i en minihakker. Tril små kugler af massen og del dem i to portioner.

Kom kakao på et stykke bagepapir og rul den ene portion rundt i det. Rul den anden portion rundt i kokosmel.

Kom kuglerne i køleskabet, til de skal serveres.

TIPS
Anret couscouskuglerne i en lille, fin glasskål med en kagegaffel og server dem til kaffen.

Opskriften er fra julehæftet Spis dig sund i julen
Kilde: Blogget fra DDV’s opskriftside

Beregninger til kostdagbog:

• 1 frugt (byttes med couscous)
• 1 frugt (svesker)
• 1 dagsration fedtstof, fedtgruppe 1 (ddv plante 70)
• 1 ekstra (kakao)
• ekstra (kokosmel)