Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Salsaen er frisk og stærk og kan bruges som tilbehør til både kød og fisk. 200-300 g tomater i små tern 2 stk små, røde, finthakkede chilipeber 25 g finthakket rødløg 2 tsk friskhakket koriander 2 tsk limesaft salt & Fortsæt læsning Tomatsalsa
Tilbehør til kød eller fisk, der også kan tilsættes andre rodfrugter, f.eks. selleri, pastinak eller jordskok. 4 majroer 2 gulerødder 2 skalotteløg 1 tsk DDV plante 70 saft af 1 appelsin 2 kviste timian 2 tsk lys balsamicoeddike salt & Fortsæt læsning Majroe i appelsin
125 g DDV Yoghurt 10 g mayonnaise 5 g valnøddeolie 100 g blegselleri 1 æble 125 g stenfrie vindruer flydende sødemiddel Bland yoghurt, mayonnaise og valnøddeolie sammen. Skær blegselleri og æble i meget fine, små stykker. Bland det sammen med Fortsæt læsning Waldorfsalat
Er du glad for mayonnaise, er her muligheden for at få rigtig meget af det. Auberginernes milde smag og cremede konsistens går i ét med mayonnaisen. 1 lille aubergine lidt citronsaft 30 g let mayonnaise salt & peber lidt citronsaft Fortsæt læsning Auberginemayonnaise
En kogt artiskok ser utrolig flot ud. En fin og hyggelig forret. 1 stor artiskok 1 citron Dip 15 g mayonnaise i pose 50 g ylette 1 tsk Worcestershiresauce salt & peber blandede krydderurter; dild, persille, estragon, purløg hvidløg Rør Fortsæt læsning Kogte artiskokker med dip
Tomaternes sødme kommer rigtig frem, jo længere tid de får i ovnen, men kan laves ved højere varme i kortere tid, samtidig med at der er en steg i ovnen. 300 g tomater 2 tsk herbes de Provence krydderi salt Fortsæt læsning Langtidsbagte tomater
Utrolig flot og indbydende tilbehør til kød eller fisk. Ved at komme 50 g fed ost på i de sidste 10 minutter af bagetiden, kan den også bruges som en frokostret. 1-2 røde peberfrugter cherrytomater små skalotteløg 1 fed hvidløg Fortsæt læsning Bagte, tomatfyldte peberfrugter
Et grønt og velsmagende tilbehør til kød eller fisk. 125 g frosne ærter 175 g glaskål 15 g DDV plante 70 en håndfuld dild Vej 125 g frosne ærter af. Skræl glaskålen og skær den i tern på størrelse med Fortsæt læsning Ærte-glaskåls mix
Tilbehør til stegt kød eller fisk. Prøv at servere den til skindstegt multe og det bliver et sandt festmåltid. ca 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk hønse-bouillonpulver) 125 g friske, bælgede ærter (eller frosne) 1 fintsnittet forårsløg Fortsæt læsning Ærtepuré
Fantastisk alternativ til ris i gryderetter. Kan også blandes med rejer til en salat, eller spises med hårdkogte æg. 200 g blomkål 15 g minarine salt & peber en stor håndfuld hakket persille lidt citronsaft En grydefuld letsaltet vand bringes Fortsæt læsning Blomkåls ’couscous’