Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Af: Vægtkonsulenterne Nyd denne gode salat med laks og en yderst lækker dressing. Uhm! Ingredienser 100 g jordbær ½ avokado 100 g gulerod 100 g blandet grøn salat 80 g varmrøget laks Dressing: 5 g olie 1 tsk. sennep 1 Fortsæt læsning Jordbær-avokadosalat
Karrydressing: 5 g ægte mayonnaise 100 g skyr naturel 0,2 % 1 tsk. karry lidt sød sennep citronsaft lidt flydende sødemiddel salt peber
200 g cherrytomater 1 tsk olie til stegning groft salt blå birkes Lola rosa salat Læg cherrytomaterne i et lille ovnfast fad. Fordel olie, salt og blå birkes ud over dem. Sæt fadet i en varm ovn ved 150º og Fortsæt læsning Bagte tomater med birkes
En knasende sprød og lækker salat 50 g fennikel 100 g gulerødder ca 8–10 radiser 25 g sugarsnaps ½ dl hakket dild flagesalt Skær fennikel, gulerødder, radiser og sugarsnaps i helt tynde skiver – eventuelt på et mandolinjern. Bland salaten Fortsæt læsning Cruditésalat
En dejlig kold, let og forfriskende salat på en varm sommerdag. Ingredienser 150 g vandmelon 150 g agurk 50 g forårsløg 1 limefrugt kværnet peber frisk, rød chili (kan udelades) 50 g fetaost (max 45+) 15 g mandler eller Fortsæt læsning Melonsalat med fetaost
Se hele listen med opskrifter under Tilbehør. Nogle af opskrifterne kan også bruges som mellemmåltider eller forret.
Æble-løg remoulade 15 g mayonnaise 25 g DDV yoghurt 1 spsk vineddike 2 tsk karry 1 tsk sennepspulver salt & peber 1 æble 25 g skalotteløg 2 syltede agurker Klassisk remoulade 15 g mayonnaise 1 tsk sennep 2 tsk karry Fortsæt læsning Hjemmelavet remoulade
1 kg tomater (gule, grønne eller røde) 1 æble 100 g skalotteløg 50 g rød peberfrugt 50 g bladselleri 2 fed hvidløg 1 lille rød chili (kan udelades) 1 dl vand 1 spsk salt 1 tsk sennepspulver 1 tsk kanel Fortsæt læsning Hjemmelavet ketchup
150 g friske, grønne bønner 150 g broccoli 25 g rødløg Dressing 15 g olie 2 tsk balsamicoeddike salt & peber små rødbedeblade Skær enderne af bønnerne og skær broccolien ud i små buketter. Kog bønnerne og broccolien i ca Fortsæt læsning Broccoli-bønnesalat
150 g rødbeder 100 g gulerødder 15 g pistacienødder 15 g macadamianødder ½ avokado 1–2 tsk citronsaft 1 tsk dijonsennep salt & peber icebergsalatblade 8 store kapers med stilk 5 g tørristede sesamfrø Riv rødbeder og gulerødder groft på et Fortsæt læsning Rødbedesalat med nødder & ristede sesamfrø