Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
170 g kyllingebryst salt & citronpeber Kartoffelsalat 100 g kogte kartofler 100 g rød peberfrugt i strimler 100 g blegselleri i skiver 50 g grønne bønner (i meget små stykker) 25 g radiser i skiver 25 g grønne asparges i Fortsæt læsning Grillet kylling med kartoffelsalat
Den flotte, røde farve kommer fra tamarind, der ofte indgår i det indiske køkken. Tamarind har en let syrlig smag. Selve krydderiblandingen har en fin smag, der kun er en anelse stærk. 170 g kyllinge inderfileter Tandoorimarinade 100 g gaio Fortsæt læsning Tandoori kylling
60 g filodej (2 plader) 170 g hakket kyllingebryst 1 fed hvidløg 1 rød chili 3 cm ingefær 80 g løg 100 g grøn peber 100 g kinakål Krydderier efter smag (f.eks. salt, peber, karry, chili) Vand, bouillon eller soyasauce Fortsæt læsning Forårsruller med kylling
Du kan bruge andet hakket kød, f.eks. kylling eller kalv. 170 g kalkunbryst 1 tsk olie til stegning salt og peber 1 stor håndfuld grofthakkede krydderurter (f.eks. persille, mynte, løvstikke) lidt reven, økologisk citronskal 75 g fennikel 75 g radiser Fortsæt læsning Radise-fennikel salat
60 g rå filodej (2 plader) 2 tsk olie til pensling Fyld: 1-2 fed presset eller fint hakket hvidløg 1 rød chili, hakket i små stykker 150 g hvidkål i fine strimler 75 g gulerødder i fine små stave (julienne) 50 g Fortsæt læsning Forårsruller med hakket oksekød
100 g vinterkartoffel 100 g knoldselleri 100 g løg 60 g røget skinke uden fedt 1 æg 1 dl minimælk Salt og peber 1 tsk. plantemargarine til smøring af form Hakket persille Evt. grøn salat Skræl kartoffel og selleri og Fortsæt læsning Kartoffelgratin
170 g laks el. lyssej (i små tern) Tomatsauce 100 g løg 1 fed hvidløg 1 tsk. olie til stegning 100 g hakkede tomater (dåse) Tørret basilikum Salt og peber Hvid sauce 2½ dl skummetmælk 3 tsk. majsstivelse Salt og Fortsæt læsning Fiskelasagne
100 g broccoli 100 g grønne bønner 100 g løg 50 g reven ost (maks. 45 +) 1 tsk. oregano Salt og peber TIP: Vælg andre grønsager efter smag og behag Evt. grøn salat Ordn grønsagerne og blancher dem kort Fortsæt læsning Gratinerede grønsager
140 g berberiandebryst (uden skind) 30 g parmaskinke (uden fedtkant) Frisk timian 150 g små pastinakker 150 g små gulerødder 1 tsk. olie til stegning Salt Appelsinsalat 1 appelsin 1 håndfuld ruccolasalat 25 g salatløg 15 g stenfrie oliven 15 Fortsæt læsning Berberiand med appelsinsalat og bagte rødder
1 tsk olie til stegning 170 g lammemørbrad salt & peber frisk timian Varm olien op på panden og steg lammemørbraden på begge sider, til den er gylden. Krydr med salt, peber og frisk timian. Lad herefter kødet trække under Fortsæt læsning Stegt lammemørbrad med indisk raita