Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
En dejlig frokostret, der kan spises lun eller kold. Den egner sig også godt til madpakken med rødbeder eller grøn salat til. 200 g knoldselleri 1 æg 75 g hytteost 2% 3 tsk mel en lille håndfuld hakket persille Fortsæt læsning Selleripostej
Du kan bruge alle typer af squash her – grønne, gule, runde eller aflange. Hvis du blander dem, vil det se godt ud! 150 g squash (1 mellemstor) 50 g løg 1 fed hvidløg 50 g tomat 5 g olie Fortsæt læsning Fyldt squash
Foliepakkerne bages her i ovnen, men de kan også lægges på en havegrill. 75 g små, nye gulerødder 75 g sukkerærter 75 g små, faste, nye squash 1 fed hvidløg 120 g filet fra bornholmsk unghane eller kylling 1 økologisk Fortsæt læsning Foliebagte grønsager med kylling
Moussen kan også laves af andre røgede fisk, for eksempel makrel, ørred eller sild. 80 g røget laks saft fra 1/3 citron 25 g finthakket skalotteløg lidt finthakket, frisk dild friskkværnet, sort peber 63 g DDV yoghurt lidt salt 1 Fortsæt læsning Mousse af røget laks
120 g tilberedt kylling 60 g tortillapandekage 15 g mayonnaise 50 g grøn peberfrugt 50 g agurk 30 g tomat salatblade (yderligere 150 g grønsager; fx gulerod samt tomater) Smør mayonnaisen på tortillaen og læg kyllingekød og grønsager, der er Fortsæt læsning Tortillawraps med kylling
10 g kalorielet mayonnaise 25 g DDV yoghurt citronsaft salt & peber 60 g rejer små asparges i stykker icebergsalat 100 g cherrytomater klippet dild 30 g flute Bland mayonnaise, yoghurt og lidt citronsaft sammen i en skål. Smag til Fortsæt læsning Rejesalat 2
Mexicansk guf! Så det er bare om at nyde hver en mundfuld. Der kan bruges enhver anden type ost, der kan smelte. 60 g tortillapandekage 50 g cheddarost (max 45+) lidt paprika Guacamole 1/2 avokado 63 g DDV yoghurt 1/2 Fortsæt læsning Nachos med guacamole
Røget kyllingebryst er nemt at gå til, da det er færdigtilberedt. Her er det serveret koldt, men det kan også lunes i ovnen, hvis det ønskes. 80 g røget kyllingebryst blandet, grøn salat Passionsfrugtdressing 4 passionsfrugter 2 tsk vineddike 1⁄2 Fortsæt læsning Salat med røget kylling
Tortillaen kan laves med stort set alle grønsager i stedet for hokaido (hokaido er et lille græskar). Vil også smage rigtig godt med blandede rodfrugter såsom knoldselleri og gulerødder. 200 g hokaido 2 æg 63 g DDV yoghurt 7% 1 Fortsæt læsning Tortilla med hokaido
Som fyld i en frokostburger kan der også bruges en rest okse- eller kamsteg, kylling, fiskefilet, torskerogn eller kogte æg. Stænk evt. pitabrødet med lidt vand før det bages i ovnen, så hæver det fint op og bliver sprødt. ½ Fortsæt læsning Frokostburger med mozarella og avocado