Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Tortillaerne er nemme at lave og er i høj kurs hos alle, der sætter pris på mexicansk mad. Lavet på denne måde hedder de quesiladas. 60 g kold, stegt kylling 60 g hvedetortilla 75 g ost 20+ 2 spsk syltede Fortsæt læsning Kyllinge ostetortilla
Cremen kan laves af alle typer tilberedt fisk, så er der en rest torsk eller andet tilovers fra middagsmaden, er det oplagt at tilberede denne opskrift. Laksecreme 80 g tilberedt laks (eventuelt røget eller fra dåse) 30 g DDV yoghurt Fortsæt læsning Laksecreme med salat & granatæble
Der kan bruges alle slags svampe – kantareller, østershatte eller vilde svampe. Mix gerne flere slags sammen. 250 g champignoner 1 tsk olie lidt citronsaft 63 g DDV yoghurt 1 tsk maizenamel 1⁄2-1 dl vand salt & peber 30-60 g Fortsæt læsning Stuvet champignon på toast
Dejlige sild, der også kan kommes på bordet uden for den søde juletid. 60 g marinerede sild 1 æg 1 æble 25 g rødløg 25 g sukkerfri, syltede rødbeder Dressing 1 spsk rødbedesaft 1 tsk sennep 1 tsk engelsk sauce Fortsæt læsning Jule sildesalat
En lidt anderledes frisk og lækker salat, der også er fin at komme i pitabrød. 120 g sardiner på dåse 63 g DDV yoghurt 1⁄2 pomelo eller grapefrugt 3 spsk hakket koriander eller dild salt & peber Tilbehør 30 g Fortsæt læsning Sardin-pomelo salat
Brug gerne flere typer af fisk. Fisken må godt være grovhakket. 120 g hakket fisk 2 æg 30 g mel dild 150 g fine ærter salt & peber Tilbehør grønsager Rør den hakkede fisk med æg og mel. Vend dild Fortsæt læsning Fisketerrin til 2 frokoster
En nem genvej til pizza, hvor der ikke skal æltes dej. Det forudsætter, at du bruger en pande, hvor skaftet kan tåle at gå i ovnen. Håndtaget kan pakkes ind i sølvpapir. 1 æg 63 g DDV yoghurt 7% 30 Fortsæt læsning Tomat-pandepizza
En meget pikant, frisk og anderledes variant af sommersalat. 50 g rygeost uden kommen (max 45 +)30 g DDV yoghurt 7% 150 g glaskål 2 spsk frisk koriander 1 tsk let knust, rosa peberkorn ca 60 g brød 1 tsk Fortsæt læsning Sommersalat med glaskål og rosa peberkorn
40 g røget ål lidt klippet purløg Anret ålen på salatblade og kom klippet purløg på. Grønsager/tilbehør 100 g revne gulerødder citronsaft 100 g cherrytomater Lav en skål med revne gulerødder blandet med citronsaft. Hæld små cherrytomater i en skål. Fortsæt læsning Røget ål
Tærtebund ca 1-2 tsk DDV Skummetmælkspulver 30 g mel 30 g let mayonnaise et nip salt Fyld 75 g DDV Blå ost 1 æg 50 g DDV Yoghurt 7% salt & peber Bland ingredienserne til dejen sammen og tryk den Fortsæt læsning Blå ostetærte med radise-koriandercreme