Forårsmad – lige når stenbideren har rogn, og de første nye, faste blomkålshoveder er lækrest.
- 120 g stenbiderrogn
- 125 g DDV yoghurt
- citronsaft
- salt & peber
- 200 g kogt, kold blomkål
- dildkviste
Tilbehør
- 30 g brød
Yoghurten blandes med stenbiderrogn, citronsaft, salt og peber.
Del blomkålen i mindre buketter og kog dem i letsaltet vand i et par minutter. Afkøl blomkålen, anret den med stenbiderrogns-cremen og pynt med frisk dild.
Server med 30 g ristet brød.
TIPS
Stenbiderrogn kan købes hele året på glas. Vi har brugt den røde, der giver en flot rød creme.
Opskriften er fra Spis dig sund med fisk
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]