Birkespaneringen giver den skønneste sprøde skorpe på laksen.
170 g laksefilet
2 tsk blå birkes
1 tsk plantemargarine til stegning
Spinat tzatziki
150 g frisk babyspinat
63 g DDV yoghurt
1 fed hvidløg
salt & peber
Tilbehør
grønsager
Læg birkes i en lille tallerken og pres laksen ned i, så fisken er dækket af birkes på begge
sider.
Varm en lille pande op med fedtstoffet og steg fisken på begge sider, til den er gennemstegt.
Skyl spinaten godt og kom den i en gryde. Damp den, til den er faldet sammen og lad den herefter afkøle.
Rør yoghurten med presset hvidløg, salt og peber. Pres væden fra spinaten og vend den i yoghurten.
Server laksen med spinat tzatzikien og flere grønsager til.
Opskriften er fra Spis dig sund med fisk
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]