Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Er du glad for mayonnaise, er her muligheden for at få rigtig meget af det. Auberginernes milde smag og cremede konsistens går i ét med mayonnaisen. 1 lille aubergine lidt citronsaft 30 g let mayonnaise salt & peber lidt citronsaft Fortsæt læsning Auberginemayonnaise
25 g minimælk 12,5 g gær 30 g let mayo 1 æggeblomme 45 g mel sød Creme: 1 æggehvide 75 g minimælk 5 g mel 1/2 til 1 tsk sød 1/2 tsk vaniljekorn evt gul frugtfarve, men kan udelades 15 Fortsæt læsning Fastelavnsboller – 2 stk
Tortillaerne er nemme at lave og er i høj kurs hos alle, der sætter pris på mexicansk mad. Lavet på denne måde hedder de quesiladas. 60 g kold, stegt kylling 60 g hvedetortilla 75 g ost 20+ 2 spsk syltede Fortsæt læsning Kyllinge ostetortilla
Kinesisk middagsmad med en fin og mild smag, som de fleste kan lide – også børn. Server eventuelt ris til. 170 g kyllingefilet i strimler 1 tsk friskrevet ingefær 25 g porre i skiver 1 tsk olie til stegning 1 Fortsæt læsning Chop suey med kylling
Cremen kan laves af alle typer tilberedt fisk, så er der en rest torsk eller andet tilovers fra middagsmaden, er det oplagt at tilberede denne opskrift. Laksecreme 80 g tilberedt laks (eventuelt røget eller fra dåse) 30 g DDV yoghurt Fortsæt læsning Laksecreme med salat & granatæble
Der kan bruges alle slags svampe – kantareller, østershatte eller vilde svampe. Mix gerne flere slags sammen. 250 g champignoner 1 tsk olie lidt citronsaft 63 g DDV yoghurt 1 tsk maizenamel 1⁄2-1 dl vand salt & peber 30-60 g Fortsæt læsning Stuvet champignon på toast
En lækker lille tærte til kaffen eller teen. Bund 30 g let mayonnaise 30 g mel lidt flydende sødemiddel Chokoladecreme 1 æg 30 g DDV yoghurt 7% 10 g DDV kakao lidt reven appelsinskal (usprøjtet) multisød Tilbehør 63 g DDV Fortsæt læsning Chokoladetærte
Dejlige sild, der også kan kommes på bordet uden for den søde juletid. 60 g marinerede sild 1 æg 1 æble 25 g rødløg 25 g sukkerfri, syltede rødbeder Dressing 1 spsk rødbedesaft 1 tsk sennep 1 tsk engelsk sauce Fortsæt læsning Jule sildesalat
En lidt anderledes frisk og lækker salat, der også er fin at komme i pitabrød. 120 g sardiner på dåse 63 g DDV yoghurt 1⁄2 pomelo eller grapefrugt 3 spsk hakket koriander eller dild salt & peber Tilbehør 30 g Fortsæt læsning Sardin-pomelo salat
En kogt artiskok ser utrolig flot ud. En fin og hyggelig forret. 1 stor artiskok 1 citron Dip 15 g mayonnaise i pose 50 g ylette 1 tsk Worcestershiresauce salt & peber blandede krydderurter; dild, persille, estragon, purløg hvidløg Rør Fortsæt læsning Kogte artiskokker med dip