Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
Middagsmad, der eventuelt kunne serveres med kartoffel-sellerimos til. 170 g svinemørbrad lidt soya salt & peber 150 g porrer 200 g svampe 2 fed hvidløg 1 spsk lys balsamicoeddike timian, frisk eller tørret Mørbraden laves til små bøffer, der brunes Fortsæt læsning Mørbradbøffer med porrer og svampe
Nem middagsmad med flot farve. Er safran for bekosteligt, kan der tilsættes gurkemeje i stedet, men det giver ikke den samme smag. 170 g sandartfilet 1 tsk plantemargarine til stegning 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk pulver) Fortsæt læsning Skindstegt sandart med safranblomkål
Du kan bruge alle typer af squash her – grønne, gule, runde eller aflange. Hvis du blander dem, vil det se godt ud! 150 g squash (1 mellemstor) 50 g løg 1 fed hvidløg 50 g tomat 5 g olie Fortsæt læsning Fyldt squash
2 æbler 2 tsk DDV Blommemarmelade citronsaft kanel Dej 30 g let mayonnaise 30 g mel 10 g DDV Skummetmælkspulver multisød 125 g DDV Yoghurt 7% kanel Skær æblerne i skiver eller tern og anret dem i et lille ovnfast Fortsæt læsning Smuldre æblekage
Eller ‘oksebolognaise’, som retten også kaldes. Hvis tatar er for dyrt til retter med hakket kød, kan det i høj grad betale sig at finde skært oksekød på tilbud og så hakke det selv i en minihakker. Selv om det Fortsæt læsning Spaghetti med kødsauce
Raita er indisk, frisk og kølende og passer derfor fint sammen med mad, der er lidt stærk. F.eks. tandoori krydret kylling. 100 g tomater 1⁄2 agurk 1⁄2 rødløg 1 fed hvidløg 125 g DDV yoghurt 7% salt & peber lidt Fortsæt læsning Raita
Foliepakkerne bages her i ovnen, men de kan også lægges på en havegrill. 75 g små, nye gulerødder 75 g sukkerærter 75 g små, faste, nye squash 1 fed hvidløg 120 g filet fra bornholmsk unghane eller kylling 1 økologisk Fortsæt læsning Foliebagte grønsager med kylling
Er du ikke lige til kængurukød, kan retten laves med en hvilken som helst anden type kød. 170 g kængurubøf salt & peber 1 tsk DDV plante 70 til stegning 150 g savojkål Waldorfsalat 60 g stenfrie vindruer 100 g Fortsæt læsning Kængurubøf med Waldorfsalat
125 g DDV yoghurt (7%) Saft og skal af ½-1 citron (ubehandlet overflade) ca. 1 fed knust hvidløg kværnet peber salt (gerne havsalt) Bland yoghurt, citronsaft- og skal og hvidløg sammen. Smag til med salt og peber. Stilles i køleskabet Fortsæt læsning Yoghurt dressing
125 g DDV yoghurt (7%) ½-1 agurk i små tern 1-2 fed hvidløg salt & peber efter smag Rør yoghurten sammen med salt, peber og hvidløg, smag den til og tilsæt de fintsnittede agurkestykker. Lad dressingen stå og trække i Fortsæt læsning Græsk tzatziki dressing