Masser af sund mad og et kostprogram fra 2009/2010
2 × 30 g groft toastbrød 45 g peanutbutter ½ banan 1 æg 2 spsk Multisød (eller åblomst Stevia efter smag) 10 g DDV plante 70 til stegning Smør toastbrødene med peanutbutter. Skær bananen i tynde skiver og læg dem Fortsæt læsning Peanutbutter sandwich
Normalt ville man bruge vinterkartofler i retter som denne, men faste nye kartofler bliver rigtig gode med lidt bid i på denne skønne pizza. Dej ½ dl lunkent vand 15 g gær salt 50 g mel 50 g reven Fortsæt læsning Kartoffelpizza med rosmarin & tomatsalat
Lammeculotten pyntes med hakket koriander, der giver kødet en karakteristisk smag. 170 g lammeculotte ca 1/2 tsk ingefær ca 1/2 tsk kardemomme ca 1/2 tsk kanel 1 fed presset hvidløg 25 g finthakket rødløg 40 g svesker uden sten 2 Fortsæt læsning Stegt lam med aubergine & granatæble
Kan også laves af torskerogn på dåse. Lav flere, så der er til madpakken. De er også ret populære hos børn. 60 g kogt torskerogn 3 tsk mel eller rasp 1 æg 1 spsk revet løg kværnet peber, salt 1 Fortsæt læsning Torskerognsdeller
Æbleflæsk er oplagt til den traditionelle julebuffet eller som en lækkerbisken til dig selv. 25 g løg i tynde skiver 1 æble 1 tsk olie til stegning 1 tsk æbleeddike lidt knust enebær lidt vaniljekorn salt & peber 40 g Fortsæt læsning Æbleflæsk
Dejen kan laves klar i god tid i forvejen og så steges, når den skal bruges. Risengrød: 2 dl minimælk 40 g rå grødris et lille nip salt 2 æg lidt reven økologisk citronskal et nip kardemomme 2 spsk multisød Fortsæt læsning Klatkager med æblemos
2 1/2 dl skummetmælk eller minimælk 25 g grødris ca 1/2 tsk vanillekorn multisød naturlig mandelaroma 75 g DDV Yoghurt 125 g sukkerfri kirsebær + 2 spsk saft Kog mælk op sammen med grødris og vanillekorn. Kog det i ca Fortsæt læsning Ris à la mande
Grønsagsdip 50 g aubergine 50 g squash 50 g løg 50 g rød peberfrugt 15 g olie 1 håndfuld frisk koriander 1–2 spsk citronsaft salt & peber Falafler 50 g rå kikærter (lægges i blød natten over, hvorefter de hældes Fortsæt læsning Falafler med dip af bagte grønsager
Soufflé kan være svært at lave, men denne opskrift hører til i den lettere ende. 10 g DDV plante 70 5 g mel 1 dl minimælk 1 æggeblomme 50 g multisød lidt reven, økologisk appelsinskal 10 g DDV kakao 1 Fortsæt læsning Chokoladesoufflé med appelsin
Rabarberne bryder i gennem jorden allerede i marts, og forårets første stilke er altid de lækreste. Det gode ved rabarber er den raffinerede smag, som er velegnet i kompotter, souffléer og buddinger. Men også indholdet af A-, B- og C-vitaminer Fortsæt læsning Rabarbersoufflé