Haydari

100 g rød peberfrugt
1 spsk persille
½ tsk rosmarin
chili
hvidløgssalt
25 g DDV yoghurt 7%
50 g fetaost (max 45+)

Halver peberfrugten og grill den på skindsiden i ovnen eller på en grillpande, til den er sort.
Træk herefter skindet af og lad peberfrugten afkøle. Hak persillen i en minihakker og tilsæt rosmarin, chili, hvidløgssalt, yoghurt, fetaost og den kolde peberfrugt.
Blend, indtil massen er jævn.
Kom haydarien i en bøtte/beholder med låg på og opbevar den køligt, indtil frokosten skal spises.

Tips
Tilbehør til den cremede salat kan f.eks. være brødstænger og snackgrønt.

Opskriften er fra ‘Spis dig slank i frokostpausen’