Blå ost er en roquefort type med en markant smag. Smagen er dog mildere i denne tærte, når osten blandes med æg og yoghurt.
Dej
15 g DDV skummetmælkspulver
30 g mel
30 g let mayonnaise
et nip salt
Fyld
25 g åblomst blå ost (30 +)
1 æg
63 g DDV yoghurt
brød
grønsager
Bland ingredienserne til dejen sammen og tryk den tyndt ud i en tærteform. Forbag tærtebunden i ca 15 minutter i en varm ovn ved 200°.
Blend ingredienserne til fyldet i en minihakker og kom det på den forbagte bund. Bag igen i ca 20 minutter, til ostemassen er fast.
Server tærten sammen med brød og grønsager – f.eks. stænger af bladselleri og gulerødder.
Opskriften er fra bogen Spis dig sund æg, mælk & ost
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]