Det er faktisk nemt at bage dejlige, kalorielette kammerjunkere selv. Bag eventuelt en lidt større portion ad gangen. Men de egner sig dog ikke til at gemme i mere end et par dage.
Kammerjunkere
30 g DDV skummetmælkspulver
60 g let mayonnaise
20 g mel
1/4 tsk vanillekorn
1/4 tsk stødt kardemomme
1/2 tsk bagepulver
1/4 – 1/2 tsk flydende sødemiddel
Appelsinkoldskål (eller DDV koldskål)
125 g ymer eller DDV yoghurt
1 1⁄2 dl friskpresset appelsinsaft
vanillekorn
Bland alle ingredienserne til kammerjunkerne sammen. Tril dejen til kugler på størrelse med valnødder og bag dem i en varm ovn ved 175° i ca 15 minutter.
Tag dem ud af ovnen, halver dem og bag dem videre i ca 5-10 minutter, til skorpen er gylden. Stil kammerjunkerne til afkøling.
Bland yoghurt og appelsinsaft sammen og smag til med vanillekorn. Server koldskålen med kammerjunkerne ovenpå.
TIPS
Pynt koldskålen med lidt reven appelsinskal.
Opskriften er fra bogen Spis dig sund med frugt
Sad lige og googlede og faldt over din side. Flot side du har oprettet.
Mette(Quote)